Caballa en Conserva Estofada Rápida
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¡Presentamos una mágica caballa en conserva estofada que puedes preparar en solo 5 minutos en días ajetreados! Este plato, con su sabor salado, dulce y picante, es tan satisfactorio que te hará terminar un tazón de arroz en un instante. Aunque se parece a un guiso, hoy lo llamaremos estofado. ¡Solo necesitas 2 latas de caballa! Di adiós a los dilemas de la cena; esta receta rápida y fácil es una salvación. La adición de cebolla tierna fragante, ajo y jengibre penetrantes, y chiles rojos y picantes ardientes crea una armonía fantástica. ¿Te preocupa el olor a pescado? ¡No hay necesidad! Un chorrito de vino de cocina o soju garantizará un sabor perfectamente limpio.
Ingredientes
- 2 latas de caballa (incluyendo su jugo)
- 6 mini repollos, cortados en trozos grandes
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla tierna picada
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharada de vino de cocina (Mirin o Soju)
- 1 chile rojo, cortado en cubos grandes
- 2 cucharadas de chiles picados (ej. chiles Cheongyang para picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte ambas latas de caballa, junto con todo su jugo, en una olla. El jugo de la lata de caballa en sí es una excelente base, por lo que no necesitarás preparar ningún caldo adicional ni sazonar. ¿No es increíblemente conveniente?
Step 2
Ahora es el momento de agregar las verduras que aportarán sabor y picante al estofado. Añade los mini repollos para un dulzor refrescante, la cebolla tierna picada para el aroma, y el chile rojo cortado en trozos grandes y los chiles picados finamente para un toque picante.
Step 3
Agrega los ingredientes mágicos para eliminar perfectamente cualquier olor a pescado: mucho ajo picado y jengibre picado. A continuación, añade 1 cucharada de vino de cocina (o soju) para controlar el olor y un poco de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a medio-bajo y deja que se cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. ¡Este estofado rápido estará listo en poco tiempo! Si deseas aún más picante, no dudes en añadir 1-2 cucharadas de chile en polvo.
Step 4
El rico caldo de la caballa combinado con el tierno pescado crea una deliciosa caballa estofada, ¡perfecta como plato de acompañamiento para tu arroz! Usar caballa en lata te permite disfrutarla sin ningún sabor a pescado, y el soju, ajo picado y jengibre añadidos eliminan expertamente cualquier olor residual, haciéndola aún más deliciosa. ¡Sírvela sobre arroz caliente y disfruta de esta deliciosa comida!
