Buñuelos de Camarones Enteros Crujientes
¡Perfectos como aperitivo o para recibir invitados! Receta fácil de buñuelos de camarones congelados
¿Buscas preparar un plato impresionante con camarones congelados? Esta receta de buñuelos de camarones enteros es increíblemente fácil y rápida de hacer, pero luce muy bien, lo que la hace ideal para agasajar a los invitados. Su sabor salado es perfecto como guarnición o, mejor aún, como un acompañamiento fantástico para cerveza o makgeolli. ¡Disfruta de un delicioso plato de camarones congelados que es exquisito incluso sin salsa para mojar!
Ingredientes Clave
- 10 camarones congelados
- 2 huevos
- 3 pizcas de sal
- 3 toques de pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharada de harina de trigo (o harina para tempura)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca los camarones congelados en un bol y cúbrelos con agua fría. Agita suavemente con las manos para descongelarlos mientras los enjuagas. Una vez descongelados, escurre bien el exceso de agua.
Step 2
En la parte posterior de cada camarón descongelado, haz un corte profundo a lo largo del segundo segmento con un cuchillo. Esto ayuda a que el camarón se extienda maravillosamente y se cocine de manera uniforme.
Step 3
Utilizando el corte que acabas de hacer, retira con cuidado el tracto digestivo del camarón con un palillo o la punta de un cuchillo. Al quitar la vena oscura, el sabor será más limpio y delicado.
Step 4
Pela los camarones, dejando solo la cola intacta. La cola proporciona un asa conveniente para comer.
Step 5
Sazona los camarones preparados con 3 pizcas de sal y unas gotas de pimienta negra. Este ligero sazón realza el sabor natural del camarón sin opacarlo.
Step 6
Espolvorea 1 cucharada de harina de trigo de manera uniforme sobre los camarones sazonados. Agita suavemente o revuelve los camarones para asegurarte de que la harina los cubra ligeramente.
Step 7
En otro bol, rompe 2 huevos y bátelos suavemente con un tenedor o batidor hasta que estén lisos. Evita crear demasiada espuma. Retirar las chalazas (las partes blancas fibrosas) dará como resultado una cobertura de huevo más suave.
Step 8
Sumerge los camarones cubiertos de harina en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que queden uniformemente cubiertos. Deja escurrir el exceso de huevo.
Step 9
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite brille, coloca con cuidado los camarones cubiertos de huevo en la sartén, asegurándote de que el lado cortado (la parte posterior) quede hacia abajo.
Step 10
Fríe durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que el lado inferior esté dorado y crujiente. Dale la vuelta suavemente a los camarones y cocina el otro lado hasta que esté dorado y bien cocido. Continúa volteando según sea necesario para un dorado uniforme.
Step 11
Estos deliciosos buñuelos de camarones enteros están sazonados a la perfección y se pueden disfrutar solos, sin salsa. Sin embargo, también puedes servirlos con salsa de soja o salsa picante si lo prefieres. ¡Disfrútalos calientes para obtener la mejor textura crujiente!
