Buñuelos Crujientes y Dulces de Maíz (Ok-su-su Bbas)
¡Explosión de Dulzura! Deléitate con los Deliciosos Buñuelos de Maíz
¿Le gustaría experimentar la explosión de sabor del maíz junto con una tentadora dulzura? ¡Pruébelos hoy mismo! Son increíblemente sencillos de preparar. Descubra el crujido satisfactorio y el glaseado dulce que hacen de estos buñuelos de maíz un aperitivo o tentempié perfecto.
Ingredientes Principales
- Maíz en lata, escurrido, 200g
- Maní (cacahuetes), pelado, 7 unidades
- Huevo, 1
Ingredientes para la Masa y Fritura
- Harina de trigo común, 2 cucharadas
- Azúcar, 3 cucharadas
- Aceite de cocina (para freír), cantidad generosa
- Harina de trigo común, 2 cucharadas
- Azúcar, 3 cucharadas
- Aceite de cocina (para freír), cantidad generosa
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurra completamente los granos de maíz en lata utilizando un colador. Es crucial eliminar la mayor cantidad de humedad posible para evitar salpicaduras de aceite durante la fritura.
Step 2
Pique finamente los granos de maíz escurridos con un cuchillo. Pique también finamente el maní; esto mejorará la textura de sus buñuelos de maíz.
Step 3
En un bol para mezclar, combine la yema de huevo, el maíz picado, el maní picado y 2 cucharadas de harina. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes formen una masa cohesiva. Amase ligeramente si es necesario hasta que se mantenga unida.
Step 4
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una olla a fuego medio. Con una cuchara, coloque con cuidado porciones de la masa, de aproximadamente 3 cm de diámetro, en el aceite caliente. Fría durante unos 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Step 5
En una cacerola pequeña aparte, combine 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de aceite de cocina. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se derrita y se caramelice formando un almíbar dorado. Tenga cuidado de no quemar el azúcar.
Step 6
Retire los buñuelos fritos del aceite y escúrralos brevemente sobre papel absorbente. Engrase ligeramente un plato o bol para servir con un poco de aceite. Agregue el almíbar a los buñuelos y mezcle rápidamente para cubrirlos. Sirva inmediatamente para mantener su crocancia.