Buñuelos Crujientes y Deliciosos de Calamar Seco Deshebrado: ¡Perfectos como Bocadillo Infantil o Acompañamiento para Bebidas!
Receta Sencilla de Tortitas de Calamar Seco Deshebrado
Transforma tu platillo común de calamar seco deshebrado (jinmi-chae) en unas deliciosas tortitas saladas. ¡Son perfectas como un bocadillo rápido para los niños o como un sabroso acompañamiento para tus bebidas cuando te apetece algo rico. Disfruta de su textura elástica y su dulce sabor!
Ingredientes Principales
- Calamar seco deshebrado (jinmi-chae) 80g
Ingredientes para la Masa
- 3 cucharadas de harina (todo uso o para tortitas)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua
- 1 pizca de sal
Para Freír
- 3-4 cucharadas de aceite de cocina
- 3 cucharadas de harina (todo uso o para tortitas)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua
- 1 pizca de sal
Para Freír
- 3-4 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoja suavemente el calamar seco deshebrado (80g, aproximadamente 1 paquete pequeño) en agua fría durante 3-5 minutos hasta que esté ligeramente tierno. Ten cuidado de no remojarlo demasiado tiempo, ya que podría volverse insípido.
Step 2
Mientras el calamar se remoja, corta finamente en juliana unos 10g de cebolleta. Esto añadirá color y textura a la tortita. (Opcional: Puedes omitirlo si lo prefieres).
Step 3
Corta finamente en juliana unos 10g de zanahoria.
Step 4
Escurre completamente el calamar seco deshebrado ablandado en un colador. Una vez eliminado el exceso de agua, utiliza tijeras para cortar el calamar en trozos del tamaño de un bocado, con una longitud similar a la de la zanahoria en juliana.
Step 5
En un bol grande, combina el calamar seco deshebrado escurrido, la zanahoria en juliana y la cebolleta picada.
Step 6
Ahora, preparemos la masa. Añade 3 cucharadas de harina (o mezcla para tortitas), 1 huevo, 2 cucharadas de agua y una pizca de sal al bol. Mezcla todo bien hasta que esté combinado.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados con la masa, ¡tu mezcla para tortitas de calamar seco deshebrado está lista! Ahora es el momento de cocinarlas a la perfección.
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio y añade 3-4 cucharadas de aceite de cocina. Coge la mezcla de calamar con una cuchara y deposítala en la sartén caliente, formando pequeñas tortitas planas. Fríe durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Ten cuidado con el fuego, ya que el calamar puede dorarse rápidamente, así que ajusta la llama según sea necesario para evitar que se queme.
Step 9
Coloca las tortitas de calamar seco deshebrado perfectamente cocinadas en un plato. ¡Ahora has creado deliciosas tortitas de jinmi-chae, también conocidas como jinmi-chae jeon! Su textura elástica y dulce las convierte en un fantástico bocadillo para niños y un delicioso acompañamiento para tus bebidas.
