Buñuelos Crujientes de Papel de Arroz con Donggeurang-ttaeng
¡Prepara ‘Buñuelos de Papel de Arroz’ en un instante con Donggeurang-ttaeng Congelado!
¡Convierte tu donggeurang-ttaeng congelado en un plato exquisito con esta sencilla receta! La textura increíblemente crujiente del papel de arroz, combinada con el sabroso relleno de donggeurang-ttaeng, crea un bocadillo o aperitivo perfecto. ¡Un éxito para todas las edades!
Ingredientes Principales
- 15 unidades de Donggeurang-ttaeng comercial (filetes de cerdo coreanos) congelados
- 8 láminas de papel de arroz
Salsa de Soja Picante para Mojar
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- Un poco de aceite de sésamo
- 1/2 pimiento Cheongyang (o al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- Un poco de aceite de sésamo
- 1/2 pimiento Cheongyang (o al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne tus ingredientes: el donggeurang-ttaeng comercial y las láminas de papel de arroz. El donggeurang-ttaeng se puede usar directamente desde congelado.
Step 2
Coloca el donggeurang-ttaeng congelado en un recipiente apto para microondas.
Step 3
Cocina en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y medio a 2 minutos, o hasta que el donggeurang-ttaeng esté blando y maleable. (Ajusta el tiempo de cocción según la potencia de tu microondas).
Step 4
Una vez ablandado, usa el reverso de una cuchara para triturar el donggeurang-ttaeng hasta obtener una mezcla fina y sin grumos. Esta será tu masa para los buñuelos.
Step 5
Prepara un bol ancho con agua tibia. Sumerge una lámina de papel de arroz en el agua durante unos 10 segundos hasta que esté maleable. Ten cuidado de no remojarla demasiado tiempo, ya que podría romperse.
Step 6
Levanta suavemente el papel de arroz ablandado del agua, permitiendo que el exceso de agua escurra. Coloca una porción del relleno triturado de donggeurang-ttaeng en el centro. Evita rellenar en exceso, ya que dificultará el envolvimiento.
Step 7
Dobla cuidadosamente las cuatro esquinas del papel de arroz hacia el centro para encerrar el relleno, de forma similar a hacer un buñuelo. Asegúrate de que esté bien sellado para evitar que el relleno se escape. Ahora has formado un buñuelo de donggeurang-ttaeng con una capa fina.
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite para freír. Una cantidad suficiente de aceite es clave para lograr una textura crujiente y evitar que los buñuelos se peguen.
Step 9
Coloca los buñuelos de papel de arroz preparados en el aceite caliente. Reduce el fuego a bajo y cocina lentamente. Cocinar a fuego alto puede quemar las envolturas antes de que el interior se caliente por completo.
Step 10
Continúa friendo los buñuelos a fuego bajo, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y las láminas de papel de arroz estén visiblemente crujientes. ¡La paciencia se recompensa con un crujido perfecto!
Step 11
Mientras se fríen los buñuelos, prepara la salsa para mojar. En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de gochugaru. Mezcla bien. Añade el pimiento Cheongyang finamente picado, un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mezcla para crear una sabrosa salsa de soja picante.
Step 12
Sirve los buñuelos de donggeurang-ttaeng de papel de arroz perfectamente crujientes calientes con la salsa para mojar preparada. ¡Disfruta del delicioso contraste entre el exterior crujiente y el relleno sabroso y satisfactorio! Son fantásticos como aperitivo sencillo o como un bocadillo divertido.
