Brochetas de Sundae Glaseadas (Dulces y Picantes)
Snack Súper Fácil: Cómo Hacer Brochetas de Sundae Dulces y Picantes
¡Prepara unas deliciosas brochetas de sundae (salchicha de sangre coreana) con un glaseado dulce y picante que te recordará a tu infancia! Es un snack fácil de hacer y perfecto para compartir. El sundae cocido al vapor queda tierno y se combina maravillosamente con la salsa agridulce y ligeramente picante. ¡Disfruta de este bocado nostálgico!
Ingredientes Principales
- 500g de Sundae (salchicha de sangre coreana)
Salsa
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de Mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile rojo)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile rojo)
- 0.5 cucharada de kétchup
- 3 cucharadas de jarabe de maíz (o miel)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de Mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile rojo)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile rojo)
- 0.5 cucharada de kétchup
- 3 cucharadas de jarabe de maíz (o miel)
- 1 cucharada de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir una olla grande con agua. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo para mantener un hervor suave. Coloca el sundae en una vaporera y cocina al vapor durante 15 minutos hasta que esté bien cocido. Consejo importante: Si el empaque no indica que se puede cocinar al vapor en su envoltorio plástico, por favor, retira el plástico antes de cocinar para garantizar la seguridad.
Step 2
Después de cocinar al vapor, enjuaga brevemente el sundae bajo agua fría corriente. Este rápido enjuague ayuda a que el sundae se ponga firme, dándole una textura maravillosamente masticable y satisfactoria que realza su sabor. No lo enjuagues por mucho tiempo.
Step 3
Ahora, ¡vamos a preparar la irresistible salsa! En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego bajo. Añade 0.5 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agrega 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de Mirin, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de Gochujang, 1 cucharada de Gochugaru, 0.5 cucharada de kétchup, 3 cucharadas de jarabe de maíz y 1 cucharada de azúcar. Mezcla todo bien hasta que esté combinado. Lleva la mezcla a un hervor suave y cocina a fuego muy bajo durante 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente. Ten cuidado de que la salsa no se queme.
Step 4
Para armar las brochetas, corta el sundae en trozos del tamaño adecuado para ensartar. Intenta que los trozos tengan aproximadamente la longitud de tus brochetas. Ensarta con cuidado un trozo de sundae en cada brocheta, asegurándote de que queden bien ajustados y uniformes.
Step 5
Coloca el sundae ensartado en la sartén con la salsa tibia. Usando una cuchara o un pincel, cubre generosamente cada brocheta con la salsa, asegurando una capa uniforme por todos lados. Continúa cubriendo las brochetas, volteándolas suavemente, a fuego bajo durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén bellamente glaseadas. Vigila el fuego para evitar que la salsa se queme.
Step 6
Finalmente, coloca las brochetas de sundae glaseadas en un plato para servir. Para un toque extra de sabor y atractivo visual, espolvorea unas semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Tus deliciosas y nostálgicas brochetas de sundae están listas para ser disfrutadas! Se disfrutan mejor calientes.
