Bowl de Arroz con Bulgogi de Ternera: Receta Dorada en 10 Minutos
Cómo Hacer un Bowl de Arroz con Bulgogi de Ternera Ultra Rápido con la Receta ‘Backpacker’
¿Deseas disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria en un día ocupado? Este rápido Bowl de Arroz con Bulgogi de Ternera, inspirado en la popular receta ‘Backpacker’, ¡se puede preparar en solo 10 minutos! Saborea el rico y sabroso sabor de la tierna ternera bulgogi combinada con verduras frescas. ¡Es el plato perfecto en un solo tazón para energizar tu día!
Ingredientes Principales para una Comida Sustanciosa
- Carne de Ternera para Bulgogi 800g
- 1 Cebolla (cortada en juliana fina)
- 1 puñado de Repollo (cortado en juliana fina)
- 1 paquete de Champiñones Enoki (recortar la base)
- 1 Cebolleta (cortada en diagonal)
- 2-4 Huevos (según tu preferencia)
- 4 porciones de Arroz Cocido Tibio
Salsa Dorada para Bulgogi
- 700-800ml de Agua
- 2 Cubitos de Caldo (o caldo de pollo)
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Mirin (o vino de cocina)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil-cheong)
- 2 Cucharadas de Oligodang (sirope de maíz, para dar brillo)
- 3 Cucharadas de Tsuyu (base de salsa de soja sabrosa)
- Un poco de Aceite de Sésamo
- Un poco de Pimienta Negra
- Un poco de Semillas de Sésamo
- 700-800ml de Agua
- 2 Cubitos de Caldo (o caldo de pollo)
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Mirin (o vino de cocina)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil-cheong)
- 2 Cucharadas de Oligodang (sirope de maíz, para dar brillo)
- 3 Cucharadas de Tsuyu (base de salsa de soja sabrosa)
- Un poco de Aceite de Sésamo
- Un poco de Pimienta Negra
- Un poco de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
En una sartén grande, combina 700-800ml de agua y 2 cubitos de caldo. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, añade la cebolla en juliana, el repollo y los champiñones enoki.
Step 2
Reduce el fuego a medio. Incorpora 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 3 cucharadas de tsuyu, 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de oligodang para crear la base de la salsa. Deja que hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien combinado.
Step 3
Cuando la salsa empiece a hervir, añade los 800g de carne de ternera bulgogi preparada. Mientras se cocina, retira con una espumadera cualquier espuma que suba a la superficie para obtener un caldo más limpio y sabroso. Cocina hasta que la carne esté tierna.
Step 4
Cuando la carne esté parcialmente cocida, añade una generosa cantidad de repollo y cebolla cortados en juliana. Estas verduras añadirán un sabor y textura maravillosos. Incorpora 1 cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra para realzar el aroma.
Step 5
Finalmente, añade las cebolletas cortadas en diagonal. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos. La sutil dulzura y fragancia de las cebolletas profundizarán el sabor general del plato.
Step 6
Esta receta rinde una porción generosa, adecuada para 4 personas, cocinada toda en una sola sartén. Puedes porcionarla para servir individualmente según sea necesario. No dudes en ajustar las cantidades a tu gusto.
Step 7
Para una porción individual, sirve un poco de la salsa de bulgogi en un tazón aparte. Rompe un huevo dentro y apaga inmediatamente el fuego. El calor residual cocinará suavemente el huevo, creando un huevo escalfado tierno. (Si prefieres un huevo completamente cocido, déjalo reposar un poco más después de apagar el fuego).
Step 8
¡Ahora es el momento de armar tu delicioso Bowl de Arroz con Bulgogi de Ternera! Coloca el arroz cocido tibio en un tazón y sirve generosamente la mezcla de bulgogi preparada encima.
Step 9
Para los toques finales, espolvorea algunas cebolletas cortadas para darle un toque de color. Rocía con un poco de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo para un sabor extra a nuez. ¡Disfruta de tu sustancioso y delicioso Bowl de Arroz con Bulgogi de Ternera!
