Bol de Arroz con Atún y Kimchi Reconfortante y Delicioso
¡Súper Sencillo! Receta Dorada de Bol de Arroz con Atún y Kimchi, un Verdadero Ladrón de Arroz
La elección perfecta cuando no tienes guarniciones o quieres una comida sencilla. ¡Hagamos juntos este apetitoso, picante y dulce Bol de Arroz con Atún y Kimchi! Completa una deliciosa comida con esta detallada receta fácil de seguir.
Ingredientes Esenciales
- 1 lata de Atún (aprox. 150g)
- 1 puñado de Kimchi bien fermentado (aprox. 1 taza)
- 1/2 Cebolla
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2/3 taza de Agua (aprox. 130ml)
- Aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para tu delicioso Bol de Arroz con Atún y Kimchi. Puedes escurrir el aceite del atún o usarlo con el atún, según tu preferencia. Es aún mejor si quitas el relleno excesivo del kimchi y lo cortas bien.
Step 2
Lava la cebolla, pélala y luego córtala en juliana fina. Evita cortarlas demasiado gruesas, ya que esto permite que el aderezo penetre mejor y mejora la textura.
Step 3
Del mismo modo, corta el kimchi en juliana del mismo grosor que la cebolla (aproximadamente 0.5 cm). Si son demasiado grandes, pueden ser difíciles de comer, así que córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 4
Ahora, empecemos a saltear. Vierte una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén y, **antes de encender el fuego**, añade el ajo picado. Este método ayuda a que el ajo libere su aroma sin quemarse.
Step 5
Coloca la sartén a fuego **medio-bajo** y comienza a saltear el ajo. Una vez que huelas el aroma del ajo y empiece a volverse de un **ligero color marrón**, añade el atún preparado (con o sin el aceite) y saltea junto. Ten cuidado con el fuego para evitar que el ajo se queme.
Step 6
Saltea el atún durante aproximadamente 1 minuto para eliminar cualquier olor a pescado. Una vez que el atún esté parcialmente cocido, añade las cebollas en juliana y saltea hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Step 7
Cuando las cebollas estén ligeramente ablandadas y translúcidas, añade el kimchi en juliana y saltea hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Remueve ocasionalmente para evitar que el kimchi se pegue a la sartén.
Step 8
Una vez que el kimchi esté bien salteado, añade el azúcar, la salsa de soja y el gochujang en orden, mezclándolos bien. Finalmente, vierte el agua y remueve para asegurar que el aderezo cubra uniformemente los ingredientes. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Step 9
Ahora, cocina a fuego **medio-bajo** hasta que el aderezo se haya impregnado en los ingredientes y la salsa se haya reducido a una consistencia espesa. Continúa cocinando hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado; esto creará la cobertura perfecta para tu bol de arroz. Una vez listo, retira la sartén del fuego temporalmente.
Step 10
Prepara un huevo frito según tu preferencia para coronar el bol de arroz. Un huevo con la yema líquida es delicioso, o puedes optar por un huevo bien cocido y crujiente.
Step 11
Coloca arroz caliente y cocido en un bol de forma atractiva. Sírve generosamente la cobertura de Atún y Kimchi preparada sobre el arroz. Añadir un huevo frito, alga nori desmenuzada (gim) y semillas de sésamo hará que sea aún más apetitoso.
Step 12
¡Y ahí lo tienes! Tu delicioso Bol de Arroz con Atún y Kimchi está completo. Disfruta de esta comida sencilla pero satisfactoria. ¡Buen provecho!
