Bibimbap de Lechuga en Bol Tradicional (Yangpun)
¡Receta Fácil de Bibimbap de Lechuga estilo Yangpun!
Descubre el delicioso y refrescante Bibimbap de lechuga preparado en un bol tradicional coreano (yangpun). Esta receta es increíblemente sencilla y perfecta para una comida rápida, saludable y llena de sabor. ¡Disfruta de un toque de frescura!
Ingredientes Principales
- Lechuga fresca, unos 70 g (un buen puñado)
- Arroz cocido, 2 porciones (aprox. 400 g)
Ingredientes para la Salsa
- 2 cucharadas de salsa de soja (jin-ganjang)
- 1.5 cucharadas de sirope de maíz o miel
- 1 cucharada de vino de arroz (mirin)
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana) – ajustar al gusto
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja (jin-ganjang)
- 1.5 cucharadas de sirope de maíz o miel
- 1 cucharada de vino de arroz (mirin)
- 1.5 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana) – ajustar al gusto
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el acompañamiento perfecto: los huevos fritos. Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Rompa 2 huevos en la sartén y fríalos a la plancha, procurando que la yema quede líquida. Sea cuidadoso para no romper las yemas. Puede inclinar ligeramente la sartén para que las claras se cocinen de manera uniforme.
Step 2
En un bol grande (yangpun) o un plato hondo, desgarre la lechuga fresca (unos 70 g) en trozos del tamaño de un bocado. La lechuga fresca y crujiente es la protagonista de este plato, ofreciendo un maravilloso contraste de texturas y una explosión de frescura.
Step 3
Añada el arroz cocido caliente (2 porciones, aproximadamente 400 g) sobre la lechuga. Extienda suavemente el arroz para que no se apelmace.
Step 4
Ahora, preparemos la sabrosa salsa. Rocíe 2 cucharadas de salsa de soja sobre el arroz. Esto formará la base salada de nuestra salsa para bibimbap.
Step 5
Agregue 1.5 cucharadas de sirope de maíz (o miel) para un toque dulce y un glaseado hermoso. Si no tiene sirope de maíz, puede usar azúcar como sustituto, aunque el sirope de maíz proporciona una dulzura más suave.
Step 6
A continuación, añada 1 cucharada de vino de arroz (mirin). El mirin aporta una sutil profundidad de sabor y ayuda a equilibrar los demás ingredientes, además de reducir cualquier olor ‘a huevo’ del arroz.
Step 7
Para darle el toque picante característico de la cocina coreana, agregue 1.5 cucharadas de gochujang. No dude en ajustar esta cantidad según su tolerancia al picante: añada más si le gusta picante, o menos si lo prefiere suave. ¡Siempre es mejor probar y ajustar!
Step 8
Incorpore 2 cucharadas de mayonesa. La cremosa mayonesa suaviza el picante del gochujang y añade una deliciosa riqueza a la salsa.
Step 9
Viértase 2 cucharadas de aceite de sésamo. El aroma a nuez del aceite de sésamo es esencial para los sabores auténticos coreanos y mejorará enormemente el sabor general.
Step 10
Espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre los ingredientes. Para un extra de sabor a nuez, puede triturar ligeramente las semillas entre las palmas de las manos antes de añadirlas.
Step 11
Finalmente, añada aproximadamente 1 taza de alga nori triturada y tostada (gim-garu), medida con un vaso de papel estándar. Esto añade un maravilloso toque salado y crujiente, además de umami.
Step 12
Coloque con cuidado los huevos fritos con la yema líquida encima del bibimbap. ¡Su delicioso y vibrante Bibimbap de Lechuga en Bol Tradicional (Yangpun) está listo! Mezcle todo a fondo con palillos o una cuchara antes de disfrutar. Este es un plato fantástico para satisfacer su apetito, especialmente en días en los que anhela algo ligero pero sabroso.
