Baguette de Mantequilla de Gochujang Picante y Dulce
Aperitivo Sencillo y Elegante: Baguette de Mantequilla de Gochujang y Mariscos a la Parrilla
¡Les presentamos una receta de aperitivo maravillosamente simple pero elegante que es increíblemente deliciosa! ¡Pueden prepararla sin necesidad de una sartén! Descubrí recientemente la mantequilla de gochujang en Instagram y decidí probarla para una reunión con amigos. ¡El sabor picante y sabroso es realmente asombroso! Es perfecta para una fiesta en casa o una noche relajada con bebidas.
Salsa de Mantequilla de Gochujang
- 2 cucharadas de Miel
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Queso Parmesano rallado (si no está disponible, sustituya por otro queso duro)
- 180g de Mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
Ingredientes Principales
- Baguette
- Mezcla de mariscos congelados (por ejemplo, camarones, calamares, vieiras)
- Baguette
- Mezcla de mariscos congelados (por ejemplo, camarones, calamares, vieiras)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa de mantequilla de gochujang. En un bol grande, combine la mantequilla ablandada, la miel, el gochujang y el queso parmesano rallado. Mézclelos bien con una espátula o tenedor hasta que estén suaves y bien combinados. Asegúrese de que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Step 2
Envuelva la mezcla de mantequilla de gochujang preparada en papel de horno o film transparente, dándole forma de tronco o la que prefiera. Refrigere durante al menos 8 horas, o hasta que esté firme. Este proceso de enfriamiento hará que sea más fácil untarla en la baguette.
Step 3
Corte la baguette en rodajas del tamaño que prefiera. Para una textura extra crujiente, unte ligeramente los lados cortados de la baguette con aceite de oliva y tóstelos en una freidora de aire a 200°C (400°F) durante aproximadamente 1 minuto. (Si prefiere evitar la riqueza del aceite de oliva, puede omitir este paso).
Step 4
Unte generosamente la mantequilla de gochujang fría sobre las rodajas de baguette. Vuelva a colocar las rodajas de baguette untadas en la freidora de aire y cocine a 200°C (400°F) durante otro minuto. La mantequilla se derretirá, infundiendo el pan con su delicioso sabor.
Step 5
¡Su baguette de mantequilla de gochujang picante y dulce está lista! Para una presentación y sabor mejorados, puede decorar con rodajas de aguacate y pimienta negra recién molida.
Step 6
A continuación, preparemos los mariscos a la parrilla. Coloque los mariscos congelados de su elección (camarones, calamares, vieiras, etc.) en una bandeja para hornear o en la cesta de una freidora de aire. Cubra los mariscos con una cantidad generosa de la mezcla de mantequilla de gochujang. Cocine en una freidora de aire o horno precalentado a 200°C (400°F) durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los mariscos estén cocidos y ligeramente caramelizados. La mantequilla de gochujang creará un glaseado maravilloso.
Step 7
Finalmente, sirva elegantemente la baguette de mantequilla de gochujang y los mariscos a la parrilla en una fuente para un aperitivo impresionante. Si le parece un poco rico, un toque de salsa Tabasco puede añadir un buen picante, contrarrestando la riqueza y realzando el perfil de sabor general. ¡Disfrute de su sofisticado aperitivo casero!
