Baesook Caliente: Una Deliciosa Manera de Usar los Regalos de Pera de Chuseok
¡Prepara un Baesook Sencillo y Delicioso Fácilmente!
¿Recibes a menudo peras como regalo durante Chuseok? En lugar de simplemente comerlas, ¡intenta crear una comida maravillosa utilizándolas! Esta receta resalta la dulzura natural y sutil de la pera, dando como resultado un perfil de sabor saludable y limpio. Podría saber menos dulce en comparación con recetas con azúcar añadido. (Puedes ver el video de cocina a partir del minuto 03:49).
Ingredientes
- 1 Pera (elige una grande y firme)
- 500ml de Agua (aproximadamente 2 tazas)
- 1 trozo de Jengibre (tamaño de un pulgar)
- 10 granos de Pimienta Negra entera
- 3 cucharadas de Miel (ajusta al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la pera. Luego, con un cuchillo, retira el corazón y las semillas del centro. Corta la pera en 8 gajos. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según la firmeza de la pera.
Step 2
Pela los gajos de pera cortados. Pelar la piel dará como resultado un caldo más claro y una textura más suave.
Step 3
Ahora, prepara una olla. Vierte 500 ml de agua en la olla, que formará la base de tu Baesook. Puedes ajustar la cantidad de agua según el tamaño de tu pera y la consistencia de caldo deseada.
Step 4
Añade los gajos de pera pelados, el trozo de jengibre pelado y los 10 granos de pimienta negra entera a la olla con agua. El jengibre ayudará a eliminar cualquier olor a pera y añadirá un aroma sutil, mientras que los granos de pimienta eliminarán olores no deseados y realzarán el sabor general.
Step 5
Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los trozos de pera estén tiernos y el caldo se haya vuelto claro y sabroso. Las peras deben verse ligeramente translúcidas y flotar en la superficie. Finalmente, incorpora 3 cucharadas de miel, ajustando la cantidad a tu gusto. Cocina a fuego lento un poco más después de añadir la miel para permitir que los sabores se mezclen armoniosamente. ¡Disfrútalo caliente para obtener el mejor sabor!
