Arroz Frito Mágico con Salsa Negra para Toda la Familia
¡Arroz Frito Fácil con Salsa Negra usando Polvo, Mejorado con Atún!
¿Día ocupado, cómo preparas cenas sencillas pero deliciosas para los niños? Este Arroz Frito con Salsa Negra, hecho con pasta o polvo de frijol negro, ofrece un equilibrio perfecto entre salado y dulce, capturando el paladar de niños y adultos por igual, lo que lo convierte en un plato para que disfrute toda la familia. El encanto de este arroz frito radica en la armoniosa combinación de la sabrosa salsa negra y el dulce atún. Además, con atún en lata y arroz como ingredientes principales, y unas cuantas verduras sencillas como cebolla, zanahoria y patatas, junto con la salsa negra, puedes preparar este plato fácilmente. El proceso de cocción no es complicado, lo que lo hace accesible para que cualquiera pueda seguirlo.
Ingredientes Principales
- 2 tazones de arroz frío (calentado)
- 1 lata de atún (85g, incluido el aceite)
- 2 huevos
- 1/4 zanahoria (finamente picada)
- 1/2 cebolla (finamente picada)
- 1 tallo de cebolleta (en rodajas finas, principalmente la parte blanca)
- 4 cucharadas de polvo de salsa negra (ajustar según el producto)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 100ml de agua
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Lava y pica finamente la zanahoria, la cebolla y la cebolleta. Picar finamente los ingredientes resultará en una textura más suave para el arroz frito, haciéndolo más fácil de comer para los niños.
Step 2
Ahora, hagamos la salsa negra. En un tazón, combina 100ml de agua con 4 cucharadas de polvo de salsa negra. Revuelve hasta que esté suave y sin grumos. Usar agua tibia en lugar de agua caliente ayuda a que el polvo se disuelva más fácilmente.
Step 3
A continuación, agreguemos sabor al arroz frito. ¡Usaremos el aceite de la lata de atún en lugar de aceite para cocinar! Vierte el aceite de atún en una sartén y sofríe la cebolleta en rodajas a fuego bajo hasta que esté fragante. Infundir el aceite con aroma de cebolleta profundizará significativamente el sabor general del arroz frito.
Step 4
Una vez que el aroma de la cebolleta sea prominente, agrega la zanahoria picada, el atún y la cebolla picada a la sartén. Sube el fuego a medio y saltea hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente ablandadas. Puedes escurrir un poco el aceite de la lata de atún o agregarlo tal cual, según tu preferencia.
Step 5
Cuando las cebollas se vuelvan translúcidas y las verduras estén cocidas, empuja los ingredientes salteados a un lado de la sartén para crear un espacio libre. Este paso facilita el avance a la siguiente instrucción.
Step 6
Reduce el fuego a bajo. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja en el espacio vacío creado en la sartén. Una vez que la salsa de soja comience a burbujear suavemente, mézclala con los otros ingredientes en la sartén. Caramelizar ligeramente la salsa de soja realza su sabor umami.
Step 7
Ahora, vierte la salsa negra preparada y deja que hierva a fuego lento. La parte más crucial aquí es revolver continuamente la salsa con una espátula para evitar que se queme. Revuelve suave y constantemente mientras hierves a fuego lento para lograr el espesor deseado.
Step 8
Una vez que la salsa negra se haya espesado, agrega los 2 tazones de arroz frío preparados y saltea rápidamente a fuego alto. La clave es romper cualquier grumo de arroz y asegurarse de que cada grano esté uniformemente cubierto con la salsa negra. Una vez que el arroz esté bien frito y esponjoso, ¡una pizca de pimienta negra completará este delicioso arroz frito con salsa negra!
Step 9
Finalmente, prepara un huevo frito para acompañar. Aceita ligeramente una sartén limpia, rompe 2 huevos y fríelos a tu gusto. Espolvorea una pizca de sal uniformemente sobre los huevos para sazonar. Puedes hacerlos fritos por un lado o fritos por ambos lados según tu preferencia. Colocar un huevo frito caliente encima del arroz frito con salsa negra lo convierte en una comida aún más satisfactoria.
