Arroz Frito Delicioso con Palitos de Cangrejo
Comida Fácil y Elegante: Receta de Arroz Frito con Palitos de Cangrejo
Una deliciosa receta de arroz frito hecha con palitos de cangrejo y tres verduras sencillas. ¡Perfecto para una comida rápida y satisfactoria!
Ingredientes Principales
- 5 palitos de cangrejo (desmenuzados para parecer carne de cangrejo)
- 1/2 cebolla (finamente picada)
- 1/5 zanahoria (finamente picada, similar a la cebolla)
- 1 cebolleta (dividida a lo largo y finamente picada)
- 2 huevos (ligeramente sazonados con una pizca de sal y batidos)
- 2 tazones de arroz cocido (tibio)
- 1.5 cucharadas de ajo picado
- 3 chiles vietnamitas secos (triturados)
Sazonadores
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 pizcas de sal marina
- 2 pizcas de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 pizcas de sal marina
- 2 pizcas de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolleta dividiéndola a lo largo y luego picándola finamente. Esto ayuda a liberar sus aceites aromáticos, añadiendo una fragancia maravillosa al arroz frito.
Step 2
A continuación, pica finamente la cebolla. Picarla en trozos pequeños asegurará que se cocine de manera uniforme y se mezcle a la perfección con el arroz.
Step 3
De manera similar, pica finamente la zanahoria para que coincida con el tamaño de la cebolla picada. Esto asegura una cocción y textura consistentes en todo el plato.
Step 4
En un bol pequeño, bate los dos huevos con una pizca de sal. Sazonar los huevos de antemano realza su sabor cuando se cocinan.
Step 5
Desmenuza suavemente los palitos de cangrejo con los dedos para imitar la textura de la carne de cangrejo real. Desmenuzarlos en trozos del tamaño de un bocado proporcionará una textura agradable en cada cucharada.
Step 6
Calienta un poco de aceite de cocina en un wok o sartén a fuego medio-bajo. Agrega el ajo picado y las cebolletas picadas, y saltea hasta que estén fragantes y ligeramente dorados. Este proceso crea un ‘aceite de cebolleta’ sabroso.
Step 7
Para un toque picante, agrega los chiles vietnamitas triturados y saltea con el ajo y las cebolletas. Estos chiles agregarán un agradable toque picante a tu arroz frito. (Si prefieres menos picante, puedes omitirlos).
Step 8
Una vez que el ajo y las cebolletas estén fragantes, agrega la cebolla y la zanahoria picadas a la sartén. Aumenta el fuego a alto y saltea durante aproximadamente 30 segundos. Cocinar a fuego alto rápidamente mantendrá las verduras crujientes pero tiernas.
Step 9
Después de saltear las verduras, agrega 1 cucharada de salsa de soja, una pizca de pimienta negra y una pizca de sal marina para sazonar ligeramente la mezcla. Este es el paso inicial de sazonado.
Step 10
Agrega los dos tazones de arroz cocido tibio a la sartén. Usa tu espátula para romper suavemente los grumos de arroz y mézclalo con las verduras.
Step 11
Inmediatamente después de agregar el arroz, incorpora todos los palitos de cangrejo desmenuzados. Continúa salteando a fuego alto durante otros 30 segundos, asegurándote de que todo esté bien combinado. Agregar los palitos de cangrejo al final evita que se sequen.
Step 12
Ahora, agrega 1 cucharada de salsa de ostras, la pizca restante de sal marina y la pizca restante de pimienta negra para terminar de sazonar el arroz frito. La salsa de ostras añade una maravillosa profundidad sabrosa.
Step 13
Empuja el arroz frito hacia un lado de la sartén. Vierte el huevo batido en el espacio vacío y cocina, revolviendo suavemente, para crear huevos revueltos. Cocina hasta que estén apenas cuajados pero aún tiernos.
Step 14
Incorpora suavemente los huevos revueltos cocidos al arroz frito. ¡Tu delicioso arroz frito con palitos de cangrejo está listo para ser disfrutado! Sírvelo caliente.
