Arroz Frito Delicioso con Huevo
Receta Fácil de Arroz Frito con Huevo Usando Ingredientes Sobrantes
¡Transforma los ingredientes que te sobran en la nevera en una comida sustanciosa y deliciosa! Esta sencilla receta crea un plato único y satisfactorio, perfecto para cualquier momento. ¡También es una opción popular para las fiambreras de los niños!
Ingredientes
- 2 tazones de arroz cocido (tibio)
- 2 huevos
- 2 pimientos verdes pequeños
- 1/4 cebolla mediana
- 1/3 zanahoria mediana
- 1/2 tallo de cebolleta
- 5 salchichas (de tu elección)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras (o salsa de soja)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Pizca de sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
- Aceite de cocina (o aceite de oliva), para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todas tus verduras e ingredientes picándolos en trozos pequeños y del tamaño de un bocado, adecuados para arroz frito. Pica finamente la zanahoria, la cebolla y los pimientos verdes (aproximadamente cubos de 2-3 mm). Pica la cebolleta. Pica las salchichas de manera similar. Preparar los ingredientes de esta manera hace que el proceso de salteado sea mucho más sencillo.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina (o aceite de oliva) en una sartén a fuego medio. Añade la cebolleta picada y las salchichas troceadas, y saltea hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Cocinar la cebolleta y la salchicha en el aceite las infundirá con sus deliciosos sabores, mejorando enormemente el sabor del arroz frito. Una vez cocidas, retira la cebolleta y la salchicha de la sartén y reserva.
Step 3
Añade un poco más de aceite a la misma sartén. Vierte los huevos batidos y revuélvelos hasta que estén cocidos al 70%. Luego, añade el arroz tibio. Usa una espátula para deshacer los granos de arroz y saltéalos junto con los huevos revueltos. Es crucial remover y deshacer los grumos de arroz mientras se fríe para asegurar una cocción uniforme.
Step 4
Una vez que el arroz y los huevos estén bien combinados y empiecen a freírse, vuelve a añadir las cebolletas salteadas y las salchichas reservadas a la sartén. Saltea brevemente. Ahora, añade todas las zanahorias, cebollas y pimientos verdes picados. Saltea a fuego alto hasta que las verduras se ablanden ligeramente, pero aún conserven algo de su crocancia. Evita cocinar en exceso, ya que esto puede liberar humedad en el arroz.
Step 5
Finalmente, añade 1/2 cucharada de salsa de ostras, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Saltea todo junto hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente por todo el arroz. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o salsa de ostras. Termina rociando 1 cucharadita de aceite de sésamo para un aroma adicional. ¡Tu delicioso arroz frito con huevo está listo! Sírvelo caliente para obtener el mejor sabor.
