Arroz Frito de Tomate y Verduras: Un Plato Completo Lleno de Color
¡Arroz Frito Delicioso con Tomates Frescos y Verduras Vibrantes!
Mejora tu comida con este arroz frito simple pero satisfactorio, perfecto para usar las verduras que te sobren. La hermosa mezcla de colores, combinada con el sabor dulce y ácido de los tomates, lo hace popular entre niños y adultos. Es un plato nutritivo y reconfortante que es increíblemente fácil de preparar.
Ingredientes Principales
- 1/6 Zanahoria, cortada en dados pequeños
- 1/3 Seta o Hongos Ostra Rey, cortada en dados pequeños
- 1/3 Pimiento Amarillo, sin semillas y cortado en dados pequeños
- 1/2 Tomate, sin semillas y cortado en dados pequeños
- 2 tazas de Arroz Cocido (preferiblemente del día anterior y frío)
- 3 Huevos
Condimento y Otros
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 Cucharadas de Azúcar
- 1/4 Cucharadita de Sal
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (Ajonjolí)
- Semillas de Sésamo (Ajonjolí), para decorar
- 3 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 Cucharadas de Azúcar
- 1/4 Cucharadita de Sal
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (Ajonjolí)
- Semillas de Sésamo (Ajonjolí), para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando tus verduras. Lava bien la zanahoria, la seta o hongo ostra rey, el pimiento amarillo y el tomate. Sécalos y córtalos en dados pequeños y uniformes. Esto asegura una cocción pareja y que las verduras se integren bien con el arroz.
Step 2
En un wok o sartén grande, combina las 2 tazas de arroz cocido con 3 cucharadas de agua. Calienta a fuego medio. Si estás usando arroz frío del día anterior, añadir un poco de agua ayuda a ablandarlo. Separa suavemente los grumos de arroz con tu espátula mientras se calienta.
Step 3
Una vez que el arroz se haya ablandado, agrega 2 cucharadas de salsa de soja y 1/2 cucharada de azúcar. Revuelve bien para asegurar que el condimento se distribuya uniformemente por todo el arroz. Reduce el fuego a bajo y continúa salteando, permitiendo que los granos de arroz se recubran con la salsa. Cocina hasta que el arroz esté tierno y fragante.
Step 4
En una sartén aparte, o después de limpiar la sartén del arroz frito, añade un poco de aceite de cocina y calienta a fuego medio. Bate los 3 huevos con 1/4 cucharadita de sal. Vierte los huevos en la sartén caliente y revuelve suavemente mientras se cocinan para crear huevos revueltos. Intenta que queden ligeramente blandos, ya que esto añadirá una textura maravillosa al arroz frito terminado.
Step 5
Ahora, es el momento de saltear las verduras. Añade un poco de aceite de cocina a la sartén (ya sea la usada para el arroz o una limpia) y calienta a fuego medio. Agrega la zanahoria, la seta o hongo ostra rey y el pimiento amarillo cortados en dados. Saltea durante un par de minutos hasta que comiencen a ablandarse un poco. Luego, agrega los tomates cortados en dados junto con 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Saltea todo junto durante otros 1-2 minutos hasta que los tomates comiencen a deshacerse ligeramente, liberando sus jugos dulces y ácidos.
Step 6
Finalmente, combina las verduras salteadas y los huevos revueltos con el arroz sazonado. Mezcla todo suavemente para integrar bien. Justo antes de apagar el fuego, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y espolvorea con semillas de sésamo. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Tomate y Verduras está listo! Disfruta del arroz maravillosamente masticable, las verduras crujientes y el refrescante toque de tomate en cada bocado.
