Arroz Frito de Tocino y Tomate Delicioso Sin Salsa de Tomate
Cómo Hacer Arroz Frito de Tocino y Tomate Sin Salsa de Tomate
¡Puedes hacer un arroz frito delicioso sin necesidad de salsa de tomate! Al saltear tomates frescos, su humedad hace que el arroz quede maravillosamente tierno, dándole una textura similar al risotto. La armonía del dulzor sutil del tomate y el sabor salado y umami del tocino es encantadora. El arroz queda húmedo y es increíblemente sabroso. Muy recomendable si buscas un tipo de arroz frito diferente. 🙂
Ingredientes
- 1.5 tazones de arroz cocido (tibio)
- 5 tiras de tocino (cortadas en trozos pequeños)
- 1 tomate maduro (picado finamente)
- 1/4 pimiento morrón rojo (sin semillas y picado finamente)
- 1/4 cebolla (picada finamente)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1/2 cucharada de romero (seco o fresco)
- 1/2 cucharadita de sal
- Queso mozzarella rallado, al gusto
- Un poco de perejil fresco, picado (para decorar)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente la cebolla, el tomate y el pimiento morrón. Además, corta el tocino en trozos pequeños. Tener los ingredientes preparados hace que la cocción sea mucho más fluida.
Step 2
Calienta un poco de aceite en una sartén precalentada a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida. Una vez que la cebolla esté tierna, añade el ajo picado y cocina por unos 30 segundos hasta que esté fragante. Luego, agrega el tocino cortado y saltea hasta que esté dorado.
Step 3
Una vez que el tocino haya soltado parte de su grasa, añade el tomate picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto. Los tomates comenzarán a deshacerse, liberando su delicioso sabor.
Step 4
A medida que el tomate libere sus jugos, añade el curry en polvo, el romero, la sal y una pizca de pimienta negra. Saltea por un minuto más, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 5
Ahora, añade los 1.5 tazones de arroz cocido tibio a la sartén. Remueve y deshace los grumos de arroz con tu espátula, asegurándote de que esté bien combinado con los otros ingredientes. Continúa salteando hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y caliente. Prueba y añade más sal si es necesario para ajustar el sazón.
Step 6
Una vez que el arroz esté bien salteado, añade la cantidad deseada de queso mozzarella rallado. Incorpóralo y cocina hasta que el queso se derrita, creando una textura maravillosamente cremosa.
Step 7
Transfiere el arroz frito a un plato para servir. Decora con perejil fresco picado para un toque de frescura y color. ¡Disfruta de tu delicioso Arroz Frito de Tocino y Tomate!
