Arroz Frito de Pollo Sencillo
Cómo hacer dos tipos de arroz frito a la vez
¿Qué sueles desayunar? El arroz frito es un alimento básico frecuente en nuestro hogar porque mis hijos siempre se lo comen con gusto, lo que me alegra. Hoy te mostraré una receta súper sencilla para hacer dos deliciosos sabores de arroz frito simultáneamente usando pollo y camarones. ¡Es una comida rápida pero satisfactoria!
Ingredientes Principales
- 7 camarones blancos (langostinos)
- 1 puñado de carne de pollo (pechuga o muslo de pollo)
- 1/2 cebolla
- 1 trozo de zanahoria (aprox. 30g)
- 1/2 pimiento verde (o pimiento morrón, pimiento dulce)
- 2 tazas de arroz (se recomienda arroz frío)
- 2 cucharadas de aceite de semilla de uva (o aceite de cocina)
Sazonadores
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Si estás usando pollo asado pre-cocido, retira la carne del hueso con cuidado y córtala en trozos del tamaño de un bocado. (Si usas pechuga o muslo de pollo crudo, córtalo en trozos del tamaño de un bocado, sazónalo con sal y pimienta, y cocínalo en una sartén hasta que esté hecho antes de continuar.)
Step 2
Si usas camarones congelados, descongélalos en agua fría y sécalos con papel de cocina. Retira las cáscaras y las venas haciendo un corte superficial a lo largo del lomo con tijeras para una textura más limpia. Cortar ligeramente el lomo con tijeras antes de cocinar ayuda a que se abran bien.
Step 3
Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde (o la verdura de tu elección). Las verduras picadas finamente contribuyen a una mejor textura y se integran bien con el arroz.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite de semilla de uva en una sartén a fuego alto. Agrega las verduras picadas y saltea rápidamente hasta que se ablanden ligeramente, liberando su aroma. Saltear a fuego alto ayuda a mantener la textura crujiente de las verduras.
Step 5
Aparta las verduras salteadas hacia un lado de la sartén. Agrega los camarones preparados al espacio vacío y saltéalos junto con las verduras hasta que los camarones se pongan rosados y estén bien cocidos. Este paso asegura que los sabores se mezclen.
Step 6
Extiende uniformemente las verduras y los camarones salteados en la sartén. Agrega dos tazas de arroz y rocía 1/2 cucharada de salsa de soja por encima. Mezcla suavemente con una espátula, asegurándote de que los granos de arroz queden recubiertos uniformemente. Es importante que la salsa de soja se distribuya de manera uniforme por todo el arroz.
Step 7
En este punto, tienes el ‘Arroz Frito de Camarones’. Una vez que el arroz esté bien mezclado, apaga el fuego. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, luego mezcla todo para realzar el aroma.
Step 8
Por separado, divide el arroz frito en dos porciones o retira una porción de la sartén. Agrega la carne de pollo preparada al arroz frito restante en la sartén y mezcla bien para combinar. Asegúrate de que el pollo se mezcle completamente con el arroz.
Step 9
Sirve el Arroz Frito de Pollo terminado. (Como las cáscaras de camarón se retiraron antes, está listo para comer.)
Step 10
El arroz frito de pollo puede tener algo de sazón del propio pollo, así que pruébalo y ajusta la sazón con salsa de soja o sal adicional si es necesario, según tu preferencia. ¡Disfruta de tus dos deliciosos sabores de arroz frito!
