Arroz Frito de Piña y Camarones
Arroz Frito de Piña y Camarones: ¡Arroz Refrescante y Delicioso!
Hecho con abundante piña comprada para hacer vinagre de piña, este Arroz Frito de Piña y Camarones es un plato sencillo pero lleno de sabor, realzado con suculentos camarones. Es una comida perfecta, nutritiva y sabrosa para sus hijos durante los períodos de exámenes. Este delicioso plato es un giro maravilloso al arroz frito, ofreciendo un sabor agridulce y se prepara utilizando las verduras sobrantes de su refrigerador.
Ingredientes
- 1 tazón de arroz cocido tibio
- 1 puñado de camarones cóctel (aprox. 50g)
- 1/4 de piña fresca
- 1/2 puñado de cebollino (aprox. 20g)
- 1/2 pepino (o calabacín o pimiento morrón como alternativas)
- 1/4 cebolla
- 5-7 dientes de ajo
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostadas
- Sal al gusto (para ajustar el sazón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos las verduras y la fruta. Corte la piña en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm. Lave y pique los cebollinos en trozos de 1.5 cm. Corte finamente los dientes de ajo en láminas. Para el pepino, retire las semillas y córtelo en juliana en tiras de 0.5 cm de grosor, luego pique finamente la cebolla de manera similar. No dude en sustituir el pepino por calabacín, pimiento morrón o pimiento dulce para darle más sabor y color. ¡Aprovechar cualquier verdura sobrante de su refrigerador hará que este plato sea aún mejor!
Step 2
Ahora, ¡empecemos a saltear! Caliente un sartén a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Añada el ajo en láminas y sofría hasta que esté fragante. Luego, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté translúcida. Una vez que la cebolla esté translúcida, agregue los camarones cóctel y cocine hasta que se pongan rosados. A continuación, agregue los cebollinos picados, la piña en cubos y 1 cucharada de curry en polvo. Saltee durante 1-2 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados, asegurándose de que el curry en polvo cubra uniformemente las verduras y los camarones.
Step 3
Agregue un tazón de arroz cocido tibio al sartén. Espolvoree con 1 cucharada de salsa de ostras y una pizca de pimienta negra. Usando una espátula, desmenuce suavemente el arroz y saltee hasta que esté suelto y bien mezclado con todos los demás ingredientes. Una vez que los granos de arroz estén separados y cubiertos uniformemente, espolvoree con semillas de sésamo tostadas y mezcle para combinar. Pruebe y ajuste el sazón con sal si es necesario. ¡Su delicioso y agridulce Arroz Frito de Piña y Camarones está listo para ser disfrutado!
