Arroz Frito de Namul con Sobras Navideñas: Sabor Delicioso y Aromático
Transforma las Sobras Navideñas: Arroz Frito de Namul Sabroso y Nutritivo
¿Cansado del bibimbap después de las festividades? ¡Aquí tienes una manera deliciosa de aprovechar esas sobras de verduras coreanas marinadas (namul)! Las convertiremos en un arroz frito fragante y satisfactorio. Las texturas y sabores únicos de varios namul combinados con arroz crean un plato inolvidable. Esta es una comida sencilla pero especial, perfecta para cualquier ocasión. ¡Hagamos juntos este maravilloso arroz frito de namul!
Ingredientes
- 1 puñado de namul de helecho
- 1 puñado de namul de brotes de soja sazonados
- 1/2 puñado de namul de raíz de campanilla china
- 1 puñado de namul de col china
- 1 puñado de namul de champiñones ostra salteados
- 1 puñado de namul de berenjena
- 1 puñado de namul de tallo de batata salteado
- 3 porciones de arroz cocido
- Escamas de alga nori, al gusto
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado (molidas)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los platos de namul sobrantes de tus festines navideños. Cualquier tipo de namul servirá, como el de helecho, brotes de soja, raíz de campanilla china, col china, champiñones, berenjena o tallos de batata. Si las piezas de namul son demasiado largas o grandes, córtalas toscamente en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Calienta una sartén ancha a fuego medio-bajo. Añade todo el namul preparado y saltea ligeramente. Para preservar los sabores originales del namul, evita cocinarlo en exceso; solo saltea hasta que estén ligeramente tiernos. Si el namul ya está sazonado, probablemente no necesitarás añadir sal extra.
Step 3
Después de saltear brevemente el namul, apártalo a un lado de la sartén. Añade las 3 porciones de arroz cocido tibio al espacio vacío. Saltea el arroz directamente en la sartén hasta que esté ligeramente suelto y esponjoso.
Step 4
Mezcla el namul salteado y el arroz con una espátula, combinándolos suavemente. Continúa salteando hasta que el namul y el arroz estén bien incorporados. Este paso es crucial para desarrollar un perfil de sabor rico. Asegúrate de que los granos de arroz se separen mientras salteas.
Step 5
Una vez que el arroz y el namul estén bien mezclados y parezcan apetitosos, reduce el fuego a bajo. Rocía 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado molido para un aroma a nuez y 1 cucharada de aceite de sésamo para mayor riqueza. Saltea brevemente para combinar estos saborizantes finales.
Step 6
Finalmente, espolvorea generosamente escamas de alga nori sobre el arroz frito terminado para una capa adicional de sabor y textura. Justo antes de servir, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo enteras por encima. ¡Tu nutritivo y sabroso arroz frito de namul está ahora completo. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
