Arroz Frito de Kimchi con Queso Picante y Dulce
Arroz Frito de Kimchi con Queso Súper Fácil: Un Plato Completo Delicioso
Prepara una comida deliciosa en poco tiempo con el kimchi y el arroz de tu nevera. Este arroz frito de kimchi con queso ofrece un equilibrio perfecto de sabores picantes y dulces, realzado por el sabroso queso derretido. Es un plato ideal para una comida individual o un almuerzo satisfactorio y completo.
Ingredientes Principales
- Cerdo (molido o paleta finamente cortada) 50g
- Kimchi bien fermentado 2 manojos (aprox. 1 taza)
- Chile Cheongyang 2 (ajustar al gusto)
- Cebolleta 1/2 tallo
- Arroz blanco cocido y tibio 1 tazón
- Queso Mozzarella, cantidad deseada
- Queso en lonchas 1 rebanada
Condimentos y Extras
- Azúcar (Wondang) 2/3 cucharada
- Salsa de Soja (Jinganjang) 1 cucharada
- Semillas de Sésamo 1 cucharada
- Aceite de Cocina 2 cucharadas
- Aceite de Sésamo, un chorrito (opcional)
- Azúcar (Wondang) 2/3 cucharada
- Salsa de Soja (Jinganjang) 1 cucharada
- Semillas de Sésamo 1 cucharada
- Aceite de Cocina 2 cucharadas
- Aceite de Sésamo, un chorrito (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el cerdo. Si usas paleta de cerdo congelada, descongélala y luego córtala en rodajas finas o úsala como carne picada. Pica finamente el kimchi en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm de largo).
Step 2
Pica finamente la cebolleta y pica los chiles Cheongyang después de quitarles las semillas. Los chiles Cheongyang añaden picante, así que úsalos tal cual si te gusta el picante, o ajusta la cantidad o quita más semillas para un sabor más suave.
Step 3
Calienta aceite de cocina (2 cucharadas) en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega las cebolletas picadas y sofríe hasta que desprendan su aroma. Una vez que el aceite de cebolleta esté liberado, añade el cerdo preparado y cocina hasta que ya no esté rosado por fuera.
Step 4
Cuando el cerdo esté cocido, añade el kimchi picado y los chiles Cheongyang picados a la sartén. Saltea todo junto durante 2-3 minutos hasta que el kimchi se ablande y se mezcle bien con el cerdo. Este paso es crucial para desarrollar el sabor.
Step 5
Una vez que el kimchi esté tierno, añade el azúcar (2/3 cucharada) y la salsa de soja (1 cucharada). Saltea uniformemente para asegurar que los condimentos estén bien distribuidos y absorbidos por los ingredientes. Lograr un buen equilibrio entre dulce y salado es clave.
Step 6
Ahora, añade el arroz blanco cocido y tibio (1 tazón). Usando una espátula, desmenuza suavemente el arroz y saltea con la mezcla de kimchi hasta que todo esté bien combinado. El objetivo es cubrir cada grano de arroz con el delicioso condimento.
Step 7
Una vez que el arroz esté bien mezclado, empuja el arroz frito hacia un lado de la sartén y extiéndelo. Reduce el fuego a bajo. Extender el arroz permite que el queso se derrita más eficazmente y crea una capa inferior ligeramente crujiente, añadiendo una deliciosa textura.
Step 8
Coloca el queso en lonchas sobre el arroz frito, seguido de una cantidad generosa de queso mozzarella al gusto. Puedes ajustar la cantidad de queso según tu preferencia para un sabor aún más intenso.
Step 9
Tapa la sartén con una tapa o papel de aluminio y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita por completo. ¡La vista del queso derritiéndose será increíblemente apetitosa!
Step 10
Una vez que el queso se haya derretido, dobla el arroz por la mitad para cubrir el queso, dándole forma prolijamente. Transfiere el arroz frito de kimchi con queso a un plato. El aroma del arroz frito picante combinado con el queso sabroso seguramente te hará agua la boca.
Step 11
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo (1 cucharada) para añadir un toque de nuez. Para una capa extra de sabor, puedes rociar un poco de aceite de sésamo. ¡Disfruta de tu delicioso arroz frito de kimchi con queso!
