Arroz Frito de Atún con Tallos de Ajo
Arroz Frito de Atún y Tallos de Ajo: ¡Un Plato Delicioso Antes de que Termine la Temporada!
Un arroz frito lleno de nutrientes, preparado con la frescura de los tallos de ajo y el sabor sabroso del atún.
Ingredientes
- 200g de tallos de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 zanahoria (opcional)
- 2 tazas de arroz cocido
- Una pizca de sal
- 1 lata de atún (escurrido)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- Aceite de sésamo o aceite de perilla, al gusto
- Semillas de sésamo tostadas, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los tallos de ajo frescos. Luego, córtelos finamente en trozos pequeños y fáciles de comer, de aproximadamente 3-4 cm de largo.
Step 2
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue los tallos de ajo picados y saltee hasta que adquieran un color verde oscuro vibrante. Esto ayuda a mantener su aroma y textura crujiente. A continuación, añada la zanahoria finamente picada (opcional) y saltee junto con los tallos de ajo. Si tiene otras verduras como cebolla o pimientos, puede usarlas también. Cuando las verduras estén ligeramente cocidas, sazone con una pizca de sal.
Step 3
Agregue 2 tazas de arroz cocido a la sartén. Use una espátula para desmenuzar cualquier grumo de arroz y saltee, asegurándose de que el arroz se combine bien con los tallos de ajo y las zanahorias.
Step 4
Añada la lata de atún escurrida a la sartén. Continúe salteando, mezclando el atún con el arroz y las verduras hasta que todo esté uniformemente distribuido y caliente. El atún sabroso impregnará maravillosamente el arroz.
Step 5
Vierta 1/2 cucharada de salsa de soja para sazonar el arroz frito. Saltee hasta que la salsa de soja cubra uniformemente y sea absorbida por el arroz. También puede añadir un poco de salsa de ostras para un sabor más intenso.
Step 6
Una vez que todo esté bien combinado y caliente, apague el fuego. Rocíe un poco de aceite de sésamo o aceite de perilla para añadir aroma y sabor. Puede usar cualquiera de los dos aceites o una combinación de ambos. Termine con una pizca de semillas de sésamo tostadas para un crujido extra. ¡Sirva caliente y disfrute de este delicioso y nutritivo arroz frito!
