Arroz Frito Crujiente con Frutos Secos
Arroz Frito Nutritivo Repleto de Frutos Secos
Descubrí accidentalmente que saltear arroz con frutos secos y gochujang era increíblemente delicioso, ¡y rápidamente se convirtió en un plato habitual! El delicioso contraste textural de los frutos secos crujientes y la cebolla crujiente hacen de este arroz frito una comida verdaderamente divertida y sabrosa. ¡Disfruta de este manjar sencillo pero nutritivo!
Ingredientes Principales
- 1/2 cebolla mediana, cortada en juliana fina
- 1 porción de arroz cocido (tibio)
- 1 puñado de tus frutos secos favoritos (nueces, almendras, anacardos, etc.), finamente picados
- 1 tallo de cebolleta o cebolla de verdeo, picado finamente (opcional)
Sazonadores y Otros
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo (para potenciar el sabor, opcional)
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo (para potenciar el sabor, opcional)
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, toma media cebolla y córtala en tiras finas y alargadas. El grosor de tus cortes puede afectar la textura, así que siéntete libre de ajustarlos a tu gusto.
Step 2
Si tienes cebolletas o cebolla de verdeo, prepara aproximadamente un tallo. Lávalos bien y pícalos finamente. El sabor aromático de las cebolletas realzará el arroz frito, pero puedes omitir este paso si no las tienes disponibles.
Step 3
Reúne tus frutos secos, aproximadamente un puñado es suficiente. Elige tus favoritos como nueces, almendras o anacardos. Pícalos en trozos pequeños y del tamaño de un bocado para que se mezclen bien con el arroz.
Step 4
Ahora, calienta una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté tibia, agrega aproximadamente 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva.
Step 5
Añade las cebolletas picadas a la sartén caliente y sofríelas suavemente a fuego bajo para infusionar el aceite con su aroma. Este proceso crea ‘aceite de cebolleta’, que es crucial para potenciar el sabor del arroz frito.
Step 6
Una vez que el aroma de la cebolleta se libere, agrega las cebollas en juliana a la sartén. Sube el fuego a medio y saltea hasta que las cebollas estén translúcidas. Se ablandarán y liberarán su dulzura natural.
Step 7
Cuando las cebollas estén tiernas, añade los frutos secos picados y saltea juntos durante aproximadamente un minuto hasta que estén ligeramente fragantes y tostados.
Step 8
Finalmente, añade el arroz cocido tibio (aproximadamente 1 porción). Usa una espátula para deshacer los grumos y saltea todo junto hasta que esté bien combinado.
Step 9
Una vez que el arroz y los ingredientes estén mezclados, agrega 1 cucharada de gochujang. Saltea hasta que la pasta esté uniformemente distribuida por todo el arroz. Mantén el fuego a medio.
Step 10
Después de que el gochujang esté bien incorporado, puedes añadir opcionalmente 1/2 cucharada de cebolla en polvo. Esto agregará una capa adicional de sabor sabroso, haciendo que el arroz frito sea aún más delicioso.
Step 11
Justo antes de apagar el fuego, añade unas gotas de aceite de sésamo. Esto agregará un maravilloso aroma a nuez sin hacer que el plato sea demasiado aceitoso. Ten cuidado de no añadir demasiado.
Step 12
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para un toque final. ¡Tu delicioso y nutritivo arroz frito con un deleitable textura de frutos secos y crujiente está listo para disfrutar!
