Arroz Frito Cremoso de Kimchi y Huevo
La Comida Reconfortante Definitiva: Receta Detallada de Arroz Frito de Kimchi y Huevo
Este Arroz Frito de Kimchi y Huevo es un plato delicioso donde el crujido picante del kimchi se une a los huevos revueltos suaves y esponjosos, creando un sabor más rico y satisfactorio. Hecho con ingredientes sencillos, es una comida rápida perfecta para los días ocupados.
Ingredientes Principales
- 1 Cucharón de Kimchi bien fermentado (aprox. 150g, picado finamente)
- 2 Huevos frescos
- 1.5 Tazones de arroz cocido tibio (aprox. 300g)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Condimentos y Sazonadores
- 2 Cucharadas de salsa de soja (Guk-ganjang o salsa de soja regular)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 0.5 Cucharada de Dashida (o caldo de pollo, ¡para un extra de umami!)
- 2 Cucharadas de salsa de soja (Guk-ganjang o salsa de soja regular)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 0.5 Cucharada de Dashida (o caldo de pollo, ¡para un extra de umami!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén precalentada a fuego medio. Añade el kimchi picado (1 cucharón) y sofríe hasta que esté translúcido. Si tu kimchi es particularmente ácido, puedes añadir una pizca muy pequeña de azúcar.
Step 2
Una vez que el kimchi esté bien salteado, añade el arroz cocido tibio (1.5 tazones). Usa una espátula para deshacer los grumos y mezcla bien el arroz con el kimchi. Es importante asegurarse de que los granos de arroz estén separados.
Step 3
Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo sobre el arroz para darle un aroma a nuez. Añadir el aceite de sésamo al final ayuda a conservar su aroma.
Step 4
Vierte 2 cucharadas de salsa de soja por los bordes de la sartén y sofríela con el arroz. La salsa de soja se caramelizará ligeramente con el calor, añadiendo un sabor más profundo. Ajusta la cantidad de salsa de soja según su salinidad.
Step 5
Aparta el arroz frito hacia un lado de la sartén, creando un espacio libre en el centro. Añade aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina (como aceite de oliva) en este espacio. Este paso es para cocinar los huevos suavemente.
Step 6
Rompe con cuidado los 2 huevos preparados en el espacio central, intentando no romper las yemas. Una vez que las claras de huevo comiencen a cuajar, revuélvelas suavemente con palillos o una espátula hasta que estén bien cocidos.
Step 7
Cuando los huevos estén parcialmente cocidos, mézclalos suavemente con el arroz y continúa sofriendo. Ahora, añade 0.5 cucharada de Dashida (o tu condimento umami preferido) y sofríe una vez más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Puedes ajustar la cantidad de Dashida u omitirla según tu preferencia.
Step 8
Transfiere el delicioso Arroz Frito de Kimchi y Huevo a un plato para servir. Termina con una pizca de semillas de sésamo tostadas para una presentación hermosa y un sabor adicional a nuez. ¡Disfruta de tu arroz frito de kimchi y huevo perfectamente cocinado y sabroso mientras está caliente!
