Arroz Frito Coreano de Kimchi con Atún y Queso
Receta Deliciosa y Reconfortante para el Almuerzo de Fin de Semana: Arroz Frito de Kimchi con Atún y Queso
En esos días en que cocinar se siente como una tarea, ¡el arroz frito es siempre la solución perfecta! Elimina la necesidad de guarniciones y es increíblemente simple pero satisfactorio. A menudo preparo arroz frito para los almuerzos de fin de semana. Esta vez, le añadí mucho atún y lo cubrí con queso, lo que resultó en un sabor maravillosamente rico que nos hizo raspar los platos hasta dejarlos limpios en muy poco tiempo. Esta receta es para dos porciones, perfecta para compartir con tu pareja.
Ingredientes
- 1.5 tazas de arroz cocido tibio
- 1 taza de kimchi bien fermentado (picado)
- 1 lata de atún (escurrido)
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- Queso rallado (ej. mozzarella o cheddar), cantidad deseada
- Una pizca de perejil seco en hojuelas
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de sal (si es necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes antes de comenzar a cocinar. Abre la lata de atún y escurre completamente todo el aceite usando un colador. Pela y pica finamente la cebolla. Pica el kimchi en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cuadrados de 1 cm.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén precalentada a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que esté translúcida. Esto realzará la dulzura natural de la cebolla y mejorará el sabor general.
Step 3
Una vez que las cebollas se vuelvan translúcidas, añade 1/2 cucharada de mantequilla para intensificar el sabor y deja que se derrita. Luego, agrega el kimchi picado y sofríe durante unos 3 minutos hasta que el kimchi se ablande y desprenda un aroma fragante. Este proceso suaviza la acidez del kimchi y realza sus notas sabrosas.
Step 4
Después de saltear el kimchi, añade el atún escurrido y cocina durante 1-2 minutos más, mezclando bien con el kimchi. El rico sabor del atún complementará maravillosamente el kimchi.
Step 5
Ahora, agrega el arroz cocido a la sartén. Rompe suavemente los grumos con tu espátula y saltea hasta que el arroz esté bien combinado con los demás ingredientes. Ten cuidado de no aplastar el arroz. Una vez que el arroz esté uniformemente incorporado, añade 1 cucharada de salsa de ostras para sazonar y saltea durante otros 2 minutos hasta que la mezcla tenga un brillo apetitoso.
Step 6
Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. Opcionalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas para un aroma adicional a nuez. Mezcla rápidamente. Transfiere el arroz frito de kimchi terminado a un plato para servir, arreglándolo bien.
Step 7
Aunque es delicioso por sí solo, lo vamos a mejorar con queso. Para asegurar que el queso se derrita de manera uniforme y se vea atractivo, aplana la superficie del arroz frito en el plato.
Step 8
Cubre generosamente el arroz frito aplanado con la cantidad deseada de queso rallado. Cocina en el microondas durante unos 40 segundos, o hasta que el queso se derrita y esté pegajoso. Calienta solo lo suficiente para derretir el queso.
Step 9
Una vez que el queso se haya derretido maravillosamente, espolvorea una pizca de perejil seco en hojuelas por encima para darle un toque final de color y frescura. ¡Tu delicioso y rico Arroz Frito Coreano de Kimchi con Atún y Queso está ahora listo para ser disfrutado!
