Arroz Frito Aromático de Cebolleta y Huevo
Receta Sencilla y Deliciosa de Arroz Frito con Cebolleta y Huevo
Prepara una comida rápida y sabrosa con este fácil Arroz Frito de Cebolleta y Huevo. Hecho con ingredientes simples, este arroz frito salado y aromático es perfecto para una comida satisfactoria. ¡Disfruta!
Ingredientes
- 1.5 tallos de cebolleta (se usan tanto la parte blanca como la verde)
- 2 huevos frescos
- 1.5 tazas de arroz cocido (tibio o frío)
- Pizca de sal (al gusto)
- 1/2 cucharada de salsa de soja (para dar umami)
- 1 cucharada de aceite de perilla (para un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para realzar al máximo el sabor aromático, pica finamente las cebolletas, tanto la parte blanca como la verde. Una cantidad generosa de cebolleta es clave para el delicioso aroma del plato. Intenta que el picado sea fino, de unos 0.5 cm de grosor.
Step 2
En un bol, casca los 2 huevos frescos y añade una pizca de sal. Incorpora las 1.5 tazas de arroz cocido. Mezcla suavemente todo con palillos o una espátula hasta que los granos de arroz estén uniformemente cubiertos con la mezcla de huevo. Ten cuidado de no aplastar el arroz; busca una consistencia suelta y esponjosa.
Step 3
¡Este paso es crucial para desarrollar la deliciosa base de sabor! Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, agrega todas las cebolletas picadas. Sofríe las cebolletas hasta que desprendan su aroma y estén ligeramente tiernas, liberando sus aceites aromáticos. Esta es tu base de ‘aceite de cebolleta’. Mantén el fuego medio-bajo para evitar que se quemen.
Step 4
Cuando las cebolletas estén fragantes, añade el arroz recubierto de huevo a la sartén. Sofríe el arroz, rompiendo los grumos, hasta que esté suelto y cada grano esté separado. Empuja el arroz hacia un lado de la sartén. Vierte la 1/2 cucharada de salsa de soja en el espacio vacío y deja que chisporrotee y se caramelice ligeramente. Luego, mézclalo con el arroz. Esto crea un maravilloso sabor ‘wok hei’ o ahumado.
Step 5
Finalmente, rocía la 1 cucharada de aceite de perilla por los bordes de la sartén. Dale una última removida a todo para combinar los sabores. El aroma a nuez del aceite de perilla complementará maravillosamente la cebolleta y el huevo. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Cebolleta y Huevo está listo para disfrutar! Sírvelo inmediatamente para obtener el mejor sabor.
