Arroz Cremoso de Maíz Dulce
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Les presento una receta especial de arroz de maíz hecha con arroz de maíz glutinoso y masticable. La deliciosa textura de los granos de maíz que explotan en la boca, junto con una dulzura sutil, transforma una comida ordinaria en un manjar delicioso. Es maravilloso disfrutarlo solo con guarniciones, y también es perfecto para hacer musubi, arroz frito o gachas. ¡Hagamos este sabroso arroz de maíz, donde cada grano es un deleite!
Ingredientes
- 1 taza de arroz de maíz glutinoso
- 4 tazas de arroz blanco
- 1/3 taza de arroz dulce (arroz glutinoso)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen el arroz de maíz glutinoso, el arroz blanco y el arroz dulce. Coloquen los granos de arroz en un bol y frótenlos suavemente con las manos hasta que el agua salga clara, enjuagando varias veces. Después de enjuagar, escurran el arroz en un colador y déjenlo en remojo durante unos 30 minutos. Remojar bien el arroz de maíz glutinoso asegura que el arroz cocido quedará tierno y delicioso. Si tienen poco tiempo para remojar, usen un poco más de agua de lo normal al cocinar el arroz.
Step 2
Una vez que el arroz esté suficientemente remojado, transfieranlo a su arrocera. Agreguen la cantidad apropiada de agua como lo harían normalmente para cocinar arroz. Si usan una arrocera a presión, seleccionen una configuración como ‘Arroz nutritivo’ o ‘Arroz blanco rápido’ adecuada para el tipo de arroz que están cocinando.
Step 3
Cuando el arroz esté listo y humeando, esponjenlo suavemente con una paleta de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Los granos de maíz de color amarillo brillante se distribuirán maravillosamente entre los granos de arroz, resultando en un arroz de maíz perfectamente cocido y dorado. ¿No luce apetitoso el color? Los granos de maíz que explotan añaden un maravilloso elemento textural.
Step 4
Su cremoso arroz de maíz dulce está listo, con el delicioso estallido de los granos de maíz y un sutil sabor dulce a maíz. La adición de arroz dulce hace que la textura sea aún más pegajosa y suave. Este delicioso arroz de maíz es excelente para servir con guarniciones por sí solo, pero el arroz sobrante se puede transformar en un fantástico arroz frito o gachas para una comida aún más especial.
