Arroz con Curry Casero Delicioso
Receta Fácil y Sabrosa de Arroz con Curry
¡Experimenta la armonía perfecta entre un curry aromático y un arroz esponjoso! Esta receta te guiará en la preparación de un arroz con curry simple pero rico y satisfactorio. Es un plato reconfortante amado por todas las edades, ¡así que hagámoslo deliciosamente en casa.
Ingredientes Principales
- 1 Patata mediana
- 1 Cebolla mediana
- 1 Batata o calabaza kabocha mediana
- 1/3 Zanahoria
- 1/4 cabeza de Brócoli (opcional)
Condimentos y Otros
- 3 bloques de roux de curry sólido (aprox. 75g, tu sabor preferido)
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 4 tazas de Agua (aprox. 800ml)
- Arroz blanco cocido y tibio (para servir)
- 3 bloques de roux de curry sólido (aprox. 75g, tu sabor preferido)
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 4 tazas de Agua (aprox. 800ml)
- Arroz blanco cocido y tibio (para servir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara a fondo todas las verduras para el curry. Pela la patata, la cebolla, la batata (o calabaza kabocha) y la zanahoria. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Apunta a cubos de aproximadamente 1.5 a 2 cm; cortarlos demasiado pequeños podría hacer que se desintegren durante la cocción. Si usas brócoli, sepáralo en ramilletes fáciles de comer.
Step 2
Calienta una olla ancha a fuego medio. Añade 1 cucharada de mantequilla y deja que se derrita lentamente. Ten cuidado de no quemar la mantequilla y espera hasta que se libere un aroma suave.
Step 3
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade la patata, cebolla, batata (o calabaza kabocha) y zanahoria picadas. Sofríe a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, hasta que las verduras se vuelvan ligeramente translúcidas y pierdan parte de su textura crujiente. Este paso de sofreír es crucial para intensificar el sabor del curry.
Step 4
Después de sofreír las verduras, vierte 4 tazas (aprox. 800 ml) de agua en la olla. Sube el fuego a alto y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y deja que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Step 5
Cuando las verduras estén casi cocidas, añade los 3 bloques de roux de curry sólido. Remueve continuamente hasta que el roux se disuelva por completo y no queden grumos. Es importante seguir removiendo para evitar que el curry se pegue al fondo de la olla. Cocina a fuego lento hasta que el curry espese a la consistencia deseada.
Step 6
Si usas brócoli, añádelo en esta etapa. Si está blanqueado previamente, enjuágalo con agua fría y escúrrelo antes de añadirlo. Si usas brócoli crudo, déjalo cocer en el curry durante otros 2-3 minutos. Evita cocinar demasiado el brócoli, ya que puede volverse blando; es mejor conservar su ligera textura crujiente.
Step 7
Comprueba si el curry ha alcanzado el grosor deseado y si las verduras más firmes (como patatas y zanahorias) se pueden perforar fácilmente con un tenedor. Una vez que todo esté cocido y el curry bien espeso, apaga el fuego. Si parece demasiado espeso, puedes añadir un poco más de agua para ajustar la consistencia.
Step 8
¡Sirve el delicioso arroz con curry casero generosamente sobre una cama de arroz tibio y esponjoso! Está listo para disfrutar. Si lo deseas, puedes acompañarlo con kimchi o pepinillos al gusto. ¡Disfruta tu comida!
