Arroz al Curry con Tofu Sedoso y Tocino
Prepara fácilmente un delicioso Arroz al Curry con Tofu Sedoso y Tocino usando tu tofu suave
¡Transforma el tofu sedoso que te sobró en un delicioso Arroz al Curry con Tofu y Tocino! Esta receta es perfecta para una comida satisfactoria, combinando la textura cremosa del tofu con la riqueza salada del tocino y el aromático curry. Es sorprendentemente fácil de hacer y seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
Ingredientes Principales
- 2 bloques de Tofu Sedoso (aprox. 800g)
- 4 Cebollas medianas
- 3 dientes de Ajo
- 10g de Tocino (en lonchas finas)
Condimento y Otros
- 600ml de Agua (aprox. 2.5 tazas)
- 5 cucharadas de Curry en Polvo (ajustar al gusto)
- 1 pizca de Pimienta Negra molida
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
- 600ml de Agua (aprox. 2.5 tazas)
- 5 cucharadas de Curry en Polvo (ajustar al gusto)
- 1 pizca de Pimienta Negra molida
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el tocino en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor. Para el tofu sedoso, haz un corte previo en el centro del paquete con un cuchillo. Esto facilitará su desmoronamiento al cocinar.
Step 2
Corta los dientes de ajo en láminas finas para potenciar el aroma. Pela y corta las cebollas en juliana fina. Cortarlas finamente ayudará a que se cocinen más rápido y tengan una textura más suave.
Step 3
Calienta una olla a fuego medio sin añadir aceite. Agrega el tocino cortado y cocina lentamente hasta que suelte su grasa y se dore ligeramente. Este proceso desarrolla una base de sabor rica.
Step 4
Una vez que el tocino haya liberado una buena cantidad de su grasa sabrosa y tenga un color dorado, añade las cebollas y los ajos laminados. Saltea junto con la grasa del tocino durante otros 2-3 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas y fragantes.
Step 5
Cuando el ajo comience a dorarse, vierte 600 ml de agua en la olla. Sube el fuego a alto y lleva la mezcla a ebullición vigorosa. Este paso ayuda a fusionar los sabores de los ingredientes.
Step 6
Una vez que el agua hierva vigorosamente, reduce el fuego a medio. Añade 5 cucharadas de curry en polvo, una pizca de pimienta negra y 1 cucharadita de sal. Remueve continuamente con una espátula o cuchara para disolver completamente el curry en polvo, asegurándote de que no queden grumos. Deja que hierva a fuego lento durante unos 3-4 minutos para desarrollar el sabor del curry.
Step 7
Cuando el curry en polvo esté completamente disuelto y la salsa haya espesado a la consistencia deseada, añade con cuidado el tofu sedoso. Puedes usar una cuchara para desmenuzar suavemente los bloques de tofu al añadirlos. Remueve suavemente para combinar y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos más, permitiendo que el tofu se caliente.
Step 8
A medida que la mezcla de tofu y curry comience a burbujear suavemente, apaga el fuego. Rocía con 1 cucharadita de aceite de sésamo para un aroma adicional a nuez. Sirve este delicioso curry sobre un tazón de arroz blanco caliente. ¡Disfruta!
