Almejas Secas Guisadas con Pimientos Crujientes
Delicadeza de Almejas Secas y Pimientos Crujientes Guisados
Una deliciosa combinación de la textura masticable de las almejas secas y la frescura crujiente de los pimientos. Este plato tiene un sabor salado y dulce tan irresistible que te hará devorar un plato de arroz. ¡Es un acompañamiento sencillo pero fantástico para tu comida!
Ingredientes Principales
- 100g de carne de almeja seca
- 5-6 pimientos crujientes (tipo ‘asagi’ coreano)
Aderezo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 2 cucharadas de cebolleta picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga la carne de almeja seca bajo agua fría corriente. Frota y agita suavemente las almejas con las manos mientras las enjuagas para eliminar cualquier arena o impureza. Continúa enjuagando hasta que el agua salga clara y luego escurre ligeramente el exceso de agua.
Step 2
A continuación, prepara la salsa para guisar. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de sirope de maíz y 2 cucharadas de cebolleta picada. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente incorporados.
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade las almejas secas limpias y saltea durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén ligeramente translúcidas y desarrollen una textura masticable. Agrega 1 cucharada de mirin a la sartén para reducir cualquier olor a pescado y realzar el sabor. Corta los pimientos crujientes preparados en trozos del tamaño de un bocado y añádelos a la sartén. Vierte la salsa de aderezo preparada. Continúa salteando y guisando todo junto hasta que la salsa espese ligeramente y cubra todos los ingredientes maravillosamente. ¡Tus deliciosas almejas secas guisadas con pimientos crujientes estarán listas para servir!
