Almacenamiento de Ajo Picado: Método Casero Fácil y Consejos de Congelación
Cómo Hacer Ajo Picado en Casa y Técnicas Óptimas de Congelación y Almacenamiento
Hacer tu propio ajo picado en cantidad es increíblemente conveniente, ya que permite un almacenamiento a largo plazo y un control de porciones, haciendo tu proceso de cocina mucho más fluido. ¡Te mostraré la mejor manera de hacerlo!
Ingredientes
- Dientes de ajo pelados
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, compre dientes de ajo pelados frescos en su supermercado local. Normalmente puede encontrar una buena cantidad por menos de 3 dólares.
Step 2
Es esencial cortar los extremos duros y el tallo de los dientes de ajo. Mientras lo hace, corte con cuidado cualquier parte magullada o descolorida del ajo para asegurar el mejor sabor y longevidad.
Step 3
Una vez que se hayan eliminado todos los extremos duros y las imperfecciones, enjuague bien los dientes de ajo bajo el chorro de agua. Después de enjuagar, es crucial secarlos por completo. Séquelos con toallas de papel y, si es posible, déjelos secar al aire hasta que no quede humedad. Esto evita que se estropeen durante el almacenamiento.
Step 4
Ahora, es el momento de picar el ajo. Si bien puede usar un cuchillo, un procesador de alimentos o una licuadora harán esta tarea mucho más rápida y fácil. Triture el ajo hasta que alcance una textura fina y consistente.
Step 5
Transfiera el ajo finamente picado a una bolsa de plástico resellable. Para facilitar el porcionamiento más tarde, aplane el ajo dentro de la bolsa en una capa uniforme. Puede usar una espátula o un rodillo para esto.
Step 6
Usando un palillo o el dorso de un cuchillo, dibuje líneas sobre el ajo aplanado para marcarlo en porciones del tamaño de un bocado. Creará un patrón de cuadrícula similar a cubos, lo que facilita romper porciones individuales más tarde.
Step 7
Continúe marcando el ajo para dividirlo en el número deseado de porciones. Esta técnica de marcado es clave para separar fácilmente el ajo congelado más tarde.
Step 8
Coloque la bolsa marcada de ajo picado en el congelador. Déjelo congelar completamente durante al menos 6 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme como para romperse fácilmente. Puede revisarlo después de unas horas y romper porciones si es necesario.
Step 9
Una vez congelados, rompa los cubos individuales de ajo a lo largo de las líneas marcadas. Ahora, simplemente puede tomar un cubo (o tantos como necesite) del congelador y agregarlo directamente a su cocina. ¡Este método asegura que siempre tenga ajo picado fresco y fácilmente disponible para todas sus creaciones culinarias!
