Abalón a la Mantequilla al Horno: Receta Fácil con Freidora de Aire
Abalón a la Mantequilla al Horno: Sencillo y Rápido con Freidora de Aire
¡Disfruta de un delicioso plato de abalón, el abalón a la mantequilla, hecho de manera súper fácil con una freidora de aire hoy! Esta receta transforma abalones frescos en un plato exquisito, perfecto para una comida especial o como aperitivo rápido.
Ingredientes
- 5 abalones frescos
- 2 cucharadas de mantequilla
- Una pizca de queso mozzarella (opcional)
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los abalones frescos. Enjuágalos a fondo bajo agua corriente, usando un cepillo para fregar cualquier suciedad o residuo de la concha y el cuerpo. Asegúrate de que estén limpios antes de continuar.
Step 2
A continuación, separa con cuidado la carne del abalón de la concha. Inserta suavemente una cuchara o un cuchillo fino entre la carne y la concha, y sepáralos. Ten cuidado de no romper los órganos internos. Una vez separados, retira el ‘diente’ duro y parecido a un pico de la parte inferior de la carne del abalón.
Step 3
Haz cortes en forma de rejilla en la superficie superior de la carne del abalón con un cuchillo. Estos cortes ayudarán a que la salsa de mantequilla penetre profundamente y asegurarán una textura tierna al cocinarse. El abalón está ahora listo para su transformación mantecosa.
Step 4
¡Ahora, preparemos la rica salsa de mantequilla! Derrite 2 cucharadas de mantequilla calentándola en el microondas durante unos 20 segundos hasta que esté blanda. Añade 1/2 cucharada de ajo picado y una pizca de queso mozzarella a la mantequilla derretida. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y forme una salsa fragante.
Step 5
Cubre generosamente la carne de abalón con la salsa de mantequilla preparada, asegurando una capa uniforme. Vuelve a colocar el abalón untado de mantequilla en su concha limpia. Pon la salsa restante por encima del abalón. Coloca los abalones preparados en la cesta de la freidora de aire y cocina a 185°C (365°F) durante unos 10 minutos. Sentirás el delicioso aroma mientras se cocina. ¡Tu delicioso Abalón a la Mantequilla al Horno está ahora listo para disfrutar!
