상큼하고 가벼운 오이 두부 비빔밥 레시피
건강한 여름 다이어트를 위한 필수템! 오이 두부 비빔밥
날씨가 따뜻해지면서 다시 시작되는 다이어트! 맛있는 음식을 포기할 수 없다면, 요즘 유행하는 ‘오두비’라 불리는 오이 두부 비빔밥으로 가볍고 건강하게 즐겨보세요. 신선한 오이와 부드러운 두부가 만나 입안 가득 퍼지는 상큼함이 일품이랍니다.
주요 재료
- 두부 150g (단단한 부침용 또는 찌개용 추천)
- 오이 1개 (중간 크기)
- 김가루 10g (조미김 부순 것 또는 김 플레이크)
양념 및 비빔 재료
- 간장 1 큰술 (국간장이나 진간장)
- 참기름 1 큰술 (고소한 풍미를 더해줘요)
- 간장 1 큰술 (국간장이나 진간장)
- 참기름 1 큰술 (고소한 풍미를 더해줘요)
조리 방법
Step 1
먼저 오이는 깨끗하게 세척한 후, 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기(약 0.5cm 두께의 반달썰기 또는 채썰기)로 썰어 준비해주세요. 너무 얇게 썰면 식감이 덜할 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 2
두부는 끓는 물에 넣어 2~3분 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 이렇게 하면 두부의 잡내를 제거하고 단단하게 만들어져 비빌 때 부서지지 않아요.
Step 3
볼에 물기를 제거한 두부, 썰어둔 오이, 준비한 김가루를 모두 넣습니다. 여기에 간장 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고, 모든 재료가 잘 섞이도록 조심스럽게 비벼주면 맛있는 오이 두부 비빔밥 완성입니다! 입맛에 따라 간장 양을 조절하거나 깨소금을 추가해도 좋습니다.
