상큼하고 가벼운 오이 두부 비빔밥 레시피

건강한 여름 다이어트를 위한 필수템! 오이 두부 비빔밥

날씨가 따뜻해지면서 다시 시작되는 다이어트! 맛있는 음식을 포기할 수 없다면, 요즘 유행하는 ‘오두비’라 불리는 오이 두부 비빔밥으로 가볍고 건강하게 즐겨보세요. 신선한 오이와 부드러운 두부가 만나 입안 가득 퍼지는 상큼함이 일품이랍니다.

먼저 오이는 깨끗하게 세척한 후, 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기(약 0.5cm 두께의 반달썰기 또는 채썰기)로 썰어 준비해주세요. 너무 얇게 썰면 식감이 덜할 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.

Step 1

두부는 끓는 물에 넣어 2~3분 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 이렇게 하면 두부의 잡내를 제거하고 단단하게 만들어져 비빌 때 부서지지 않아요.

Step 2

볼에 물기를 제거한 두부, 썰어둔 오이, 준비한 김가루를 모두 넣습니다. 여기에 간장 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고, 모든 재료가 잘 섞이도록 조심스럽게 비벼주면 맛있는 오이 두부 비빔밥 완성입니다! 입맛에 따라 간장 양을 조절하거나 깨소금을 추가해도 좋습니다.

Step 3