SNSで話題！サリコムタンラーメンで超簡単ユッケジャン作り
【超簡単 hangover cure レシピ】話題の「サリコムタンユッケジャン」で、濃厚でピリ辛なスープを本格的に楽しむ！
SNSで今、話題沸騰中の「サリコムタンユッケジャン」をご紹介します！ピリ辛ながらも深いコクのあるスープは、誰でも簡単に作れるので、二日酔い対策にもぴったりです。たっぷり炒めたネギから滲み出る甘みと、唐辛子粉のピリッとした辛さが合わさり、深い風味を生み出します。調理中にサリコムタンラーメン特有の粉末スープと麺を入れることで、さらに満足感のある一品になります。簡単に作れるのに、味は決して簡単ではない、本格的なサリコムタンユッケジャンで、お腹も心も満たしてください。これからは、二日酔いの日はこれに決まり！
主な材料
- サリコムタンラーメン 1袋（粉末スープ含む）
- 新鮮な卵 1個
- 大きめの長ネギ 1本（約70g）
- 粉唐辛子（コチュカル） 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 韓国醤油（カンジャン） 大さじ1
- こしょう 少々
- 水 600ml
- ごま油 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、新鮮な長ネギを準備します。長ネギはきれいに洗い、外側の硬い皮を取り除きます。その後、縦半分に切り、4〜5cm程度の食べやすい長さに切ってください。
Step 2
次に、スープに溶かすための卵を準備します。小さなボウルに卵を割り入れ、フォークや箸で卵白のコシを切り、なめらかになるまでよく溶きほぐしてください。
Step 3
さあ、炒め始めましょう！鍋を中火にかけ、香ばしいごま油とサラダ油を多めにひき、切った長ネギを入れて炒めます。長ネギが透明になり、甘い香りが立ち上るまで、しっかりと炒めることが重要です。
Step 4
長ネギがしんなりして柔らかくなってきたら、粉唐辛子（コチュカル）を加えて一緒に炒めます。焦げ付かないように火加減に注意しながら、1分ほど炒めることで、粉唐辛子の粉っぽさが減り、唐辛子油の風味が引き立ちます。
Step 5
唐辛子を炒めて、きれいな赤色の油が出てきたら、準備した水600mlを注ぎ、強火で沸騰させます。スープがぐつぐつと煮立つまで待ちましょう。
Step 6
スープが十分に沸騰したら、サリコムタンラーメンの粉末スープと麺をすべて鍋に入れます。麺が煮えるにつれてスープの味がさらに深まります。麺がくっつかないように、軽くかき混ぜながら煮てください。
Step 7
麺が半分くらい茹で上がったら、コクを深めるためのすりおろしニンニク小さじ1/2と、旨味を加える韓国醤油大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。味見をして、もし薄ければ、韓国醤油や塩を少し足しても良いでしょう。
Step 8
麺が完全に茹で上がり、好みの柔らかさになったら、麺だけをそっとすくい取り、器に盛り付けてください。こうすることで、麺が伸びすぎず、プリプリとした食感を保てます。
Step 9
鍋に残った熱いスープの上に、あらかじめ溶いておいた溶き卵を、細く糸状になるようにゆっくりと回し入れます。火を弱火にし、卵がふんわりと固まるまで待ちます。かき混ぜずにそのままにしておくと、きれいな「卵の花」ができますよ。
Step 10
さあ、仕上げの時間です！器に盛った麺の上に、丁寧に煮込んだ熱々のスープを注ぎます。最後に、お好みでこしょうを軽く振りかけると、SNSで話題のサリコムタンユッケジャンの完成です。どうぞ召し上がれ！
