SNSで話題沸騰！ふわとろエッグドロップサンド
SNSでバズってるあのサンドイッチ！おうちで簡単、絶品エッグドロップサンドの作り方
SNSで「人生最高のサンドイッチ」と話題の、エッグドロップサンドをご紹介します。ふんわり卵とたっぷりの具材、甘酸っぱい特製ソースの絶妙なバランスがたまらない、老若男女問わず愛される美味しさです。簡単な材料で、ごちそうブランチを完成させましょう！
基本の材料
- 食パン 1枚（お好みのパンでどうぞ）
- 卵 3個
- 牛乳 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- スライスチーズ 2枚
- ベーコン 3枚
- バター 少々（パンを焼く用）
スクランブルエッグ用調味料
- 牛乳 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 少々
- 牛乳 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 少々
調理手順
Step 1
まずはサンドイッチの具材を準備しましょう。ベーコンはフライパンでカリカリになるまで焼き、余分な油はキッチンペーパーで軽く拭き取ります。パンは半分に切るか、お好みの形にカットし、フライパンにバターを溶かして、表面が香ばしくなるまで軽く焼いてください。こうすることで、パンがソースでべたつくのを防ぎ、より美味しい食感が楽しめます。
Step 2
続いて、ふわとろのスクランブルエッグを作りましょう。ボウルに卵を3個割り入れ、白身のコシを切るように、牛乳大さじ1、砂糖大さじ1/2、そして少々の塩を加えて、フォークや泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。こうすると、卵がよりしっとりと柔らかく仕上がります。
Step 3
温めたフライパンにバターかオイルを大さじ1熱し、弱火にして、溶き卵を流し入れます。菜箸やヘラで優しく混ぜながら、ふんわりとしたスクランブルエッグ状に火を通します。火を通しすぎるとパサパサになってしまうので、まだ少し半熟状でしっとりしているうちに火から下ろしてください。
Step 4
サンドイッチの味の決め手となる特製ソースを作りましょう。小さなボウルにプレーンヨーグルト大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、オリゴ糖大さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせます。ここにレモン汁を少々加えて爽やかな風味をプラスし、お好みで塩・こしょうで味を調えたら、美味しいソースの完成です。
Step 5
さあ、いよいよサンドイッチの組み立てです！準備したパンの内側に、作った特製ソースをたっぷりと塗ります。その上に、食感をプラスする刻み青唐辛子（お好みで）、カリッと焼いたベーコン、とろけるスライスチーズ2枚を順に乗せていきます。最後に、しっとり焼き上げたスクランブルエッグをたっぷりとのせましょう。
Step 6
最後に、もう半分のパンを重ねる前に、彩りとしてパセリのみじん切りを散らします。お好みでベビーリーフやトマトのスライスを加えても美味しいです。これで、絶品エッグドロップサンドの完成です！どうぞ、召し上がれ。
