뚝배기 치즈 스팸 김치볶음밥: おうちで楽しむ特別な一皿
뚝배기で作る、とろ〜りチーズとスパムのキムチチャーハンレシピ
キムチチャーハンはいつだって美味しいけれど、뚝배기（韓国の土鍋）で熱々に仕上げて、とろけるチーズをたっぷり乗せたら、もう最高！おうちで簡単にできる、特別なキムチチャーハンのレシピをご紹介します。
材料
- 温かいご飯 2膳分
- よく熟成したキムチ 4株（約1カップ分）
- スパム 1/4缶（約4大さじ分）
- モッツァレラチーズ 70g（お好みで調整してください）
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 小ねぎ 1本（飾り用）
- 白ごま 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、뚝배기の底にごま油大さじ1をしっかりしくしく。食べやすい大きさに切るか、粗みじんにしたキムチを入れ、砂糖小さじ1も加えて甘みを引き出しながら一緒に炒めます。キムチがしんなりして水分が少し飛ぶまで、中弱火でじっくり炒めると、より深い味わいになりますよ。
Step 2
キムチの水分が程よく減ったら、角切りにしたスパムを加えて、キムチと一緒にさらにもう一度炒めましょう。スパムの香ばしい風味が、キムチチャーハンの味を一層引き立ててくれます。スパムがこんがりするまで炒めるのがおすすめです。
Step 3
スパムまでこんがり炒まったら、温かいご飯2膳分を加えます。ご飯の塊ができないように、ヘラなどで切るようにしながら、パラパラになるまで炒めてください。ご飯粒一つ一つにキムチとスパムの味がしっかり絡むように、丁寧に炒めましょう。
Step 4
ご飯がパラパラに炒まったら、すぐに火を止めます。炒めたご飯の上にモッツァレラチーズ70gを均一に散らします。蓋をして、そのまま約5分ほど蒸らして、チーズがとろ〜りと溶けるのを待ちましょう。チーズがとろーりと伸びる、見ているだけで幸せなビジュアルを想像しながら待つのも楽しい時間です！
Step 5
5分経って蓋を開けたら、美味しそうに溶けたチーズの上に、小口切りにした小ねぎと香ばしい白ごまを散らして完成です。뚝배기のまま食卓に出せば、ジュージューという音と香りが食欲をそそります！熱いので、火傷しないように気をつけてお召し上がりください。
