黒糖クリームラテ
おうちカフェで楽しむ！電子レンジで簡単黒糖シロップ作り！黒糖クリームラテのレシピ
レシピルームです。特別な日や、日常にちょっとした幸せをプラスしたいと思いませんか？今日は、電子レンジで簡単に作れる黒糖シロップを使った、カフェ顔負けの「黒糖クリームラテ」をご紹介します。美しい層になった見た目と、甘く奥深い黒糖の風味、そしてクリーミーなトッピングが絶妙にマッチし、おうちカフェ気分を存分に味わえます。あなただけの特別なラテを、ぜひ作ってみてください！
材料
- 黒糖 40g（約大さじ3.5）
- 水 80ml（約大さじ5.5）
- 牛乳 100ml
- 氷（適量）
- インスタントスティックコーヒー（ミニサイズ） 2本
- お湯 50ml（約大さじ3.5）
- 生クリーム または ホイップクリーム 150ml
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 小さじ0.5〜1（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まずは、おうちで手軽に黒糖シロップを作りましょう。電子レンジ対応の耐熱ガラスボウルに、黒糖40gと水80mlを入れ、よく混ぜ合わせます。これを電子レンジに入れ、約5〜6分、とろみがつくまで加熱してください。（電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。）シロップができたら取り出し、少し冷ましてから、きれいな瓶や容器に移して準備しておきます。後でラテに使います！
Step 2
次に、甘くてクリーミーなトッピングを作りましょう。ボウルに冷たい生クリームまたはホイップクリーム150mlを注ぎ、砂糖大さじ1.5と塩小さじ0.5〜1（甘さと塩味のバランスはお好みで調整してください）を加えます。別のボウルに氷を入れ、クリームの入ったボウルを氷の上に乗せて冷やしながら泡立てます。泡だて器を使い、ボウルの中のクリームを一方向に混ぜていきます。あまり固く泡立てすぎず、少しとろりとして、ゆるやかに流れるくらいの濃度が理想です。このクリームは、後でラテの上にたっぷりとのせます。
Step 3
さあ、ラテを組み立てましょう！透明なグラスを用意し、まず作っておいた黒糖シロップを約50ml、グラスの底に注ぎます。シロップがきれ��な茶色で、グラスの底の層を作ってくれます。
Step 4
シロップの上には、用意した氷をグラスがいっぱいになるまでたっぷり入れます。氷は飲み物を冷たく保ち、層がきれいに分かれるのを助けます。
Step 5
氷の上には、新鮮な牛乳100mlをそっと注ぎます。氷に当たって泡立ちすぎないように、ゆっくりと注ぐときれいな牛乳の層になります。
Step 6
濃厚なコーヒーの風味を加えるために、インスタントスティックコーヒーミニ2本とお湯50mlを小さな器に入れ、よく溶かしてコーヒー液を作ります。この濃いコーヒー液を牛乳の上に注ぎます。コーヒーが牛乳と混ざりすぎないように、そっと注ぐと、より見た目が美しくなります。
Step 7
最後に、先ほど作っておいた甘くてクリーミーなトッピングを、グラスいっぱいにたっぷりと乗せます。これで、黒糖シロップ、牛乳、コーヒー、そしてクリームの美しい層が完成した「黒糖クリームラテ」の出来上がりです！おうちカフェで、あなただけの特別な時間をお楽しみください。