黄金のハニーバターガーリックシュリンプ：ホリデーパーティーのための簡単エレガント料理
最高のホリデーパーティーメニュー：黄金のハニーバターガーリックシュリンプ
12月は、ホリデーパーティーや集まりの季節ですね！今回は、お家で簡単に作れるのに、ゲストをあっと言わせるほど豪華に見える「黄金のハニーバターガーリックシュリンプ」をご紹介します。ワンパンで手軽に作れるこの料理は、プリプリのエビに、香ばしいバターとニンニクの風味が絶妙に絡み合い、ワインやビールのお供にもぴったりです。見た目も華やかで味も保証付き。この特別な一品で、年末の食卓をさらに豊かに彩ってみませんか？
風味を引き立てるソースの材料
- オリーブオイル 大さじ1
- 有塩バター 大さじ1
- 料理酒（みりん等） 大さじ1
- オリゴ糖（または蜂蜜） 大さじ1
- レモン 1/4個（果汁と飾り用）
- 塩 2つまみ
- 黒こしょう 少々
- 乾燥パセリフレーク 少々
新鮮な基本の材料
- ニンニク 5かけ（粗みじんにする）
- 長ネギ 1/4本（スライスする）
- ミニトマト 3個（半分に切る）
- レモン 1/4個（果汁と飾り用）
- 新鮮なエビ 10尾（中サイズ、殻と背わたを除く）
- 唐辛子（赤または緑） 1/2本（粗みじんにする）
- パン 2枚（バゲット等、添え物として。省略可）
- ニンニク 5かけ（粗みじんにする）
- 長ネギ 1/4本（スライスする）
- ミニトマト 3個（半分に切る）
- レモン 1/4個（果汁と飾り用）
- 新鮮なエビ 10尾（中サイズ、殻と背わたを除く）
- 唐辛子（赤または緑） 1/2本（粗みじんにする）
- パン 2枚（バゲット等、添え物として。省略可）
調理手順
Step 1
1. エビの下準備：新鮮なエビの頭をひねって取ります。尾の近くの殻1節を残して、胴体の殻をむきます。食感を良くするために、尾の先にある黒い筋（臭みのもと）も取り除きましょう。（詳しい下処理の方法は、動画レシピを参考にするとより分かりやすいです。）
Step 2
2. 野菜と香味野菜の準備：レモンと長ネギは薄切りにします。ニンニクと唐辛子は包丁の背で潰すようにして粗みじんにします。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
Step 3
3. 香味野菜を炒め、エビを調理：フライパンを中弱火で熱し、オリーブオイルをひきます。まず、みじん切りにしたニンニクとスライスした長ネギを加え、香りが立つまで炒めます。ニンニクが焦げ付かないように注意し、黄金色になったらバターを加えて溶かします。バターが溶けたら、半分に切ったミニトマトと下準備したエビを加え、一緒に炒めます。エビの色がピンク色に変わってきたら料理酒を加え、準備したレモン1/4個の果汁を絞って風味をプラスします。最後にレモンスライス、塩2つまみ、少々の黒こしょうを加えて軽く混ぜ合わせます。
Step 4
4. 甘みのある仕上げと盛り付け：火を弱火にし、オリゴ糖（または蜂蜜）を加えてエビに照りを出します。全体がソースとよく絡むように混ぜ合わせます。火を止め、乾燥パセリフレークを散らして彩りよく仕上げます。添えるパンは、網焼き器やフライパンで両面がきつね色になるまで焼いておきましょう。（網焼き器がない場合は、フライパンで中弱火で焼いてください。）
Step 5
5. 完成と提供：美味しそうに仕上がったハニーバターガーリックシュリンプを、温かいパンと共に器に美しく盛り付けます。華やかなホームパーティーの一品として、皆を笑顔にすること間違いなしです！
