骨なしショートリブのグリル：極上の味わいを家庭で
おうちで簡単！骨なしショートリブを絶品グリルにする方法
骨がないから調理が格段に楽！ジューシーでとろけるような食感の骨なしショートリブを、おうちで本格的に楽しめるレシピをご紹介します。特別な日にもぴったりです。
材料
- 骨なしショートリブ 600g
調理手順
Step 1
まずは、骨なしショートリブ600gを用意します。調理を始める前に、キッチンペーパーを使ってお肉の表面に出た余分な水分（ドリップ）を丁寧に拭き取ってください。このひと手間で、お肉の臭みを抑え、よりクリアな風味を楽しむことができます。
Step 2
フライパンを中火で熱し、準備した骨なしショートリブを乗せます。強火ではなく中火でじっくり焼くことで、お肉が焦げ付かず、中まで均一に火を通すことができます。
Step 3
お肉に焼き色がつき始めたら、粗挽き塩をまんべんなく振りかけて味を調えます。粗挽き塩は、お肉の旨味を閉じ込め、風味を豊かにし、しっかりとした塩味を与えてくれます。
Step 4
骨がないショートリブは、調理時間が大幅に短縮できるのが魅力です。骨付きのカルビに比べて、ひっくり返したり骨から肉を剥がしたりする手間がなく、誰でも簡単かつスピーディーに美味しい料理を完成させることができます。この手軽さが、骨なしショートリブの大きな利点です。
Step 5
お好みの焼き加減になったら、食べやすい大きさにカットして盛り付けます。ショートリブとは、牛のバラ肉の一部を骨から切り離して整形した部位のことを指し、美しい霜降りと柔らかい食感が特徴です。お好みで、付け合わせの野菜やソースを添えて、さらに豪華に楽しんでください。
