香ばしくて美味しい！超簡単たまご醤油ごはん
【超簡単ワンボウル料理】栄養満点！香ばしいたまご醤油ごはんレシピ
忙しい日でも5分で完成！栄養満点、香ばしいたまご醤油ごはん。シンプルだけど最高に美味しいです。
主材料
- 新鮮な卵 2個
- 温かいごはん 2.5杯分
- 細かく刻んだネギ 少々（お好みで加減してください）
調味料
- 濃口醤油 大さじ2
- 香ばしいごま油 大さじ1/2
- 白ごま 少々（仕上げ用）
- 濃口醤油 大さじ2
- 香ばしいごま油 大さじ1/2
- 白ごま 少々（仕上げ用）
調理手順
Step 1
フライパンに食用油を多めにひき、中強火で熱します。卵2個を割り入れ、黄身を軽く崩して溶きほぐし、スクランブルエッグを作るように火を通します。この時、火を通しすぎず、2/3程度に火が通ったくらいで止めるのが、ごはんとよく絡むコツです。
Step 2
半熟状になった卵の上に、温かいごはん2.5杯分をすぐに加えます。ごはん粒が固まらないように、ヘラなどで優しくほぐしながら卵と混ぜ合わせてください。
Step 3
濃口醤油大さじ2と刻みネギを加え、全体が均一に混ざるようにヘラでよく混ぜ合わせます。火はここで止めます。最後に香ばしいごま油大さじ1/2を回しかけ、風味を加え、もう一度さっと混ぜ合わせます。
Step 4
出来上がったごはんを茶碗にしっかりと押し込み、お皿の上にひっくり返して盛り付けます。最後に白ごまをパラパラと散らせば、香ばしくて美味しい、たまご醤油ごはんの完成です！シンプルに混ぜて食べても美味しいですよ。
