電気圧力鍋で簡単ポッサム
電気圧力鍋で作るポッサムは簡単で美味しい！
面倒な手順なしで、電気圧力鍋ひとつで本格的な味わいの美味しいポッサムをご家庭で手軽に楽しめます。柔らかい食感と深い風味が自慢です。
主な材料
- 豚バラ肉または豚肩ロース 600g（お好みで選択）
調理手順
Step 1
まず、豚肉の表面にキッチンペーパーを軽く当てて、余分な水分を拭き取ります。完全に乾かす必要はありません。電気圧力鍋の内釜に準備した豚肉を入れます。
Step 2
豚肉の上に、ローリエ5枚、インスタントコーヒー粉末小さじ1、にんにく5かけ、スライスした生姜2かけ、テンジャン大さじ1、セウジョッ大さじ1を均等に散らします。テンジャンとセウジョッは、豚肉特有の臭みを消し、旨味を加えるのに役立ちます。
Step 3
次に、肉と香味野菜がかぶるくらいの量の水を加えます。水の量が多すぎると味が薄くなることがあるので注意してください。電気圧力鍋の「おまかせ調理」や「サムゲタン」などのコースを選択し、調理時間を30分に設定してスタートさせます。
