超簡単10分！ご飯泥棒の海苔の佃煮（キムジャンアチ）の作り方
栄養満点！海苔で10分で作る、ご飯がすすむ絶品おかず「キムジャンアチ」
今日は、韓国のスーパーフード「海苔（キム）」を使って、驚くほど簡単かつスピーディーに作れる「キムジャンアチ」のレシピをご紹介します。ご飯一杯あっという間になくなる、魅力的な味わいをぜひ体験してください！
主材料
- キンパ用海苔 5枚
調味料
- 濃口醤油（チン 간장） 大さじ2
- 梅エキス（メシルチョン） 大さじ1
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ1
- エゴマ油（ドゥルギルム） 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ2
- 赤唐辛子 1/2本（薄切り）
- 濃口醤油（チン 간장） 大さじ2
- 梅エキス（メシルチョン） 大さじ1
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ1
- エゴマ油（ドゥルギルム） 大さじ1
- オリゴ糖 大さじ2
- 赤唐辛子 1/2本（薄切り）
調理手順
Step 1
ボウルに濃口醤油（チン 간장）大さじ2を入れます。
Step 2
梅エキス（メシルチョン）大さじ1を加えて混ぜ合わせます。
Step 3
細かく刻んだ玉ねぎ大さじ1を加え、風味をプラスします。
Step 4
香ばしいエゴマ油（ドゥルギルム）大さじ1を加えます。
Step 5
甘みを加えるオリゴ糖大さじ2を注ぎます。
Step 6
赤唐辛子1/2本を薄切りにして調味料に加え、全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜてタレを完成させます。お好みで青唐辛子を少量加えても美味しいです。
Step 7
キンパ用の海苔は、手で食べやすい大きさ（約3〜4cm）に大きめにちぎって準備します。細かくちぎりすぎると食感が損なわれることがあります。
Step 8
準備した海苔の上に、完成したタレをたっぷりとかけ、軽く和えてからすぐにお召し上がりください。個人的には、海苔をお皿に盛り付け、食べる直前にタレをかけて和える方が、海苔のパリパリとした食感を活かせると感じました。
Step 9
もちろん、タレをかけた後、5〜10分ほど軽く寝かせると、味が染み込んでまた違った美味しさが楽しめます。お好みに合わせて調整してみてください。今日も美味しい食事をどうぞ！^^
