超簡単！甘じょっぱいウインナーの甘辛炒め（ヤンジョン）
冷凍庫のウインナーでパパッと！子供も大好き、超スピードで作れるウインナー甘辛炒め
冷凍庫に眠っているウインナーソーセージを活用しましょう！意外と消費が進まず、困ってしまうこともありますよね？このレシピで、子供から大人までみんな大好きな「甘じょっぱい」魅力の超スピードおかずに変身させることができます。ご飯のおかずにも、ちょっとしたおやつにもぴったりです！:-)
材料
- ウインナーソーセージ 1ボウル分（約200～250g）
- ナッツ類（アーモンド、くるみなど） 少々
- オリーブオイル 少々
調理手順
Step 1
まず、美味しい甘辛ソースを作りましょう。小さなボウルにケチャップ大さじ1を入れます。
Step 2
醤油大さじ1を加えます。
Step 3
甘みを加えるオリゴ糖大さじ2を加えます。オリゴ糖がない場合は、水あめや砂糖で代用可能です。
Step 4
風味を豊かにする、にんにくのみじん切り大さじ1を加えます。
Step 5
ソースの濃度を調整する水大さじ1を加えます。
Step 6
ヘラやスプーンで全ての材料がよく混ざるように混ぜ、美味しい甘辛ソースをあらかじめ作っておきます。
Step 7
次に、メインの材料であるウインナーソーセージを準備します。ご飯茶碗にいっぱいになるくらいの量（約200～250g）を用意しましょう。
Step 8
鍋にお湯を沸かし、ウインナーソーセージを入れて約1分間さっと茹でます。こうすることで、ソーセージの余分な油分を落とし、よりすっきりとした仕上がりになります。
Step 9
茹でたソーセージはザルにあげて水気を切ります。このまま使っても良いですが、見た目を工夫したい場合は、斜めに半分に切ったり、子供が喜ぶような星形などに切っても楽しいですよ。（この工程は省略可）
Step 10
甘辛炒めに香ばしさと食感を加えるナッツ類を準備します。アーモンド、くるみ、ピーナッツなど、お家にあるナッツを自由に使いましょう。
Step 11
準備したナッツは、包丁やフードプロセッサーを使って細かく刻みます。食感を残したい場合は、粗めに刻んでも良いでしょう。
Step 12
温めたフライパンにオリーブオイルを少量ひき、下準備したウインナーソーセージを入れて中弱火で炒めます。ソーセージの表面に美味しそうな焼き色がつくまで炒めましょう。
Step 13
ソーセージの表面がこんがりと焼け始めたら、あらかじめ作っておいた甘辛ソースと刻んだナッツを全て加えます。
Step 14
ソースがソーセージに均一に絡むように手早く炒めます。中弱火を保ちながら、ソースが焦げ付かないように注意して1～2分間炒めましょう。ソースがとろりとして、照りのある美味しそうな甘辛炒めの完成です。
Step 15
最後に、香ばしさをプラスする白ごまを振りかけたら、美味しいウインナーの甘辛炒めの完成です！温かいご飯に乗せて丼ぶりにしても美味しいですし、お子さんのおやつにも最適です。冷蔵庫の残り物を使って超スピードで作れるのが嬉しいポイントです！どうぞ召し上がれ！ 🙂
