超簡単！基本のトッポギレシピ

分類: ご飯 / おかゆ / 餅
材料カテゴリ: 加工食品
状況: 日常
調理法: 煮る
人分: 4 人分
調理時間: 15 分以内
難易度: 誰でも

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2年前

簡単トッポギ

驚くほど簡単なトッポギ。

まず、トッポギ餅は軽く水で洗い、準備しておきます。深めの鍋に、餅が十分にかぶるくらいの水を入れ、強火で沸騰させます。沸騰したら、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、粉唐辛子大さじ2をすべて加えて、調味料を溶かしてください。調味料がよく混ざるようにかき混ぜましょう。

調味料のタレが煮立ってきたら、餅が浮いてきて少し膨らんだ後に沈み始めたタイミングで、準備しておいた魚のすり身（おでん用）を食べやすい大きさに切り（三角形に切ると良いです）、刻んだネギも一緒に入れてください。魚のすり身とおネギを加えることで、トッポギの風味がさらに豊かになります。

餅、魚のすり身、ネギがなじみ、タレが程よく煮詰まるまで、さらに2〜3分ほど煮込んでください。焦げ付かないように、時々かき混ぜるのがおすすめです。タレが程よく煮詰まり、餅が柔らかくなったら、美味しいトッポギの完成です！