超簡単！ネギの千切り：ネギカッターなしでもきれいに作る方法
ネギカッターがなくても、ネギをきれいに千切りにする秘訣を公開！
サムギョプサルやチキンなど、どんな肉料理にもぴったりの甘酸っぱいネギサラダ！もう買う必要はありません。包丁一本で、太い根元から葉先まで、形を崩さずに細くきれいに切るコツをご紹介します。お家で新鮮でおいしいネギサラダを自分で作ってみましょう。
材料
- 長ネギ 2本（太くて新鮮なものを選ぶ）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、ネギカッターがなくても、ネギをとても簡単かつきれいに千切りにする方法をご紹介します。お家で新鮮なネギサラダを自分で作って、おいしい料理と一緒に楽しんでください！本当に簡単ですよ。
Step 2
まず、準備した長ネギの汚れた外側の葉やしおれた部分を取り除き、新鮮な部分だけを使います。ネギサラダにする部分を、10〜15cm程度の長さに適当に切ってください。あまり長いと切りにくくなることがあります。
Step 3
切ったネギの葉の部分がつながっている方を、包丁で縦に半分に切り込みを入れます。根元はそのままにして、葉の部分だけ包丁で切れ込みを入れてください。こうすることで、ネギの繊維に沿って薄く切りやすくなります。
Step 4
半分に切り込みを入れた葉の部分を、手で少し広げてから、くるくると巻いていきます。まるで巻き寿司のようにきつく巻くと、後で切るときに形が崩れにくくなります。細かく千切りにする準備が整いました。
Step 5
次に、巻いたネギを薄く千切りにしていきます。包丁を寝かせて切ると、より薄く切ることができます。真ん中の太くて巻きにくい部分は、無理に巻かず、薄く切れる部分だけを活用してください。葉の部分と同様に、茎の部分も上から包丁で切り込みを入れ、半分に開いてからくるくると巻いて薄く千切りにしていきます。太すぎる真ん中の部分は、思い切って除外してください。
Step 6
じゃーん！これで、ネギカッターがなくても、きれいで細いネギの千切りが完成です。すぐに和えて食べたり、料理に添えたりすると、とても美味しいですよ。新鮮なネギの千切りで、楽しい食事の時間をお過ごしください！
