超簡単！カリカリポテトパンケーキ

taste

7か月前

冷蔵庫のじゃがいもでパパッと！超超超簡単ポテトパンケーキレシピ

ポテトパンケーキが食べたくなったので作ってみました！このレシピなら、手間いらずで美味しく、外はカリッと中はもちもちのポテトパンケーキが完成します。材料も少なく、作り方もとても簡単なので、料理初心者の方でも気軽に挑戦できますよ。

まず、じゃがいもの皮をきれいにむき、冷たい水で数回すすいで、土や汚れをきれいに洗い落としてください。きれいに洗うことで、より美味しく衛生的なポテトパンケーキになります。

次に、じゃがいもを細かくすりおろしましょう。おろし金を使っても良いですが、はるかに簡単かつスピーディーにするには、ミキサーの使用を強くお勧めします！ミキサーを使えば、時間と労力を大幅に節約できます。手ですりおろすのは本当に大変なので、ぜひミキサーを活用してください。

細かくすりおろしたじゃがいもをボウルに移し、準備した塩3/4さじを加えて味を調えます。てんぷら粉も適量加えて、生地の濃度を整えましょう。てんぷら粉が、ポテトパンケーキ特有のカリカリ食感を引き出してくれます。

熱したフライパンに油を多めにひき、生地を食べやすい大きさに小さく分けて落として焼いていきます。大きすぎると途中で破れやすいので、最初は小さく薄く焼くのがおすすめです。両面がきつね色にカリッとなるまで焼いてください。

美味しいポテトパンケーキの完成です！温かいうちにすぐに召し上がると、外はカリカリ、中はもちもちの最高のポテトパンケーキを味わえます。簡単なおつまみや軽食にもぴったりです。