超簡単！みんな大好き！もちもち食感のトッポッキ（韓国餅）レシピ
ソースを別で作る手間なし！フライパン一つで完成する、黄金比のトッポッキ
面倒な調味料作りは不要！鍋一つでサッと作れるので、忙しい時でも本格的な一品が完成します。甘辛い味はもちろん、もちもちのお餅と具材たっぷりの美味しさ！みんなが大好きなトッポッキを、お家で手軽に楽しんでみませんか？
主な材料
- トッポッキ餅（小麦粉ベース） 250g
- 四角いおでん 2枚
- キャベツ 50g
- 長ネギ 1本
- ゆで卵 4個
調理手順
Step 1
まず、トッポッキ用のお餅は冷たい水でさっと洗い、表面のぬめりを取ります。お餅同士がくっつかないように、しばらく水に浸しておきましょう。こうすることで、お餅が溶けすぎたり、スープが濁るのを防ぐことができます。
Step 2
キャベツは一口大に、長ネギは食べやすい長さに切ります。四角いおでんも、お好みの大きさ（三角形や短冊切りなど）にカットしてください。色々な野菜を入れると、食感と風味が格段にアップしますよ。
Step 3
大きめの鍋にきれいな水500mlを注ぎ、顆粒だし1個を入れて美味しいスープのベースを作ります。顆粒だしがない場合は、昆布と煮干しで取っただし汁を使っても良いでしょう。
Step 4
スープに水気を切ったトッポッキ餅、砂糖大さじ1、にんにくのみじん切り小さじ1/2を加え、強火にかけて煮始めます。お餅に調味料が均一に染み込むように、時々かき混ぜてください。
Step 5
スープがぐつぐつと沸騰したら、コチュジャン大さじ1、細挽き唐辛子粉大さじ2、カレー粉小さじ1/2、アロエ（または水あめ/オリゴ糖）大さじ1、醤油大さじ2、そして風味を豊かにするうま味調味料（お好みで）少々を加えます。調味料をスープにしっかりと溶かし込んでください。
Step 6
準備したキャベツ、おでん、長ネギ、そしてあらかじめ茹でておいたゆで卵を鍋に全て加えます。火を弱火にし、全ての具材がスープとよく絡まるように、時々混ぜながら煮詰めていきます。お餅が柔らかくなり、スープが程よくとろりとするまで5〜7分ほど煮込みましょう。
Step 7
さあ、これで超簡単で美味しいトッポッキの完成です！もちもちのお餅、具だくさんの彩り、そして甘辛いタレが絶妙に絡み合った、最高の軽食または食事をお楽しみください。残ったタレにご飯を混ぜて食べるのも最高ですよ！
