超簡単!おいしいトッポッキの作り方
#超簡単トッポッキ#
お家でパパッと作れる!辛くて甘い、もちもち美味しいトッポッキを誰でも簡単に作れる、超簡単レシピをご紹介します。特別な日じゃなくても、小腹が空いた時、お子様のおやつに、おつまみに、いつでも楽しめます!わずか15分で完成する魔法のようなトッポッキの世界へ、皆様をご招待します。
基本の材料
- トッポッキ餅 300g (米粉餅または小麦粉餅)
- 四角いおでん(オムク) 2枚
- 長ネギ 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- 赤唐辛子 1本 (お好みで、彩りと辛味をプラス)
調理手順
Step 1
美味しいトッポッキを作るための材料をすべて準備しましょう。トッポッキ餅は水で一度すすいで、くっつかないように準備します。おでんと野菜は食べやすい大きさ(幅約2cm)に切ります。赤唐辛子は種を取り除き、薄切りにします。
Step 2
四角いおでんは、トッポッキ餅と同じくらいの大きさか、一口大に切ってください。どのような形に切っても構いませんが、餅と同じくらいの大きさにすると、バランスよく楽しめます。
Step 3
(準備された)トッポッキ餅とおでんを切った状態です。
Step 4
玉ねぎは千切りにし、長ネギと赤唐辛子は斜め切りにして準備してください。このように野菜をあらかじめ切っておくと、調理プロセスがずっとスムーズになります。
Step 5
鍋にトッポッキ餅と水300ml(紙コップ約1.5杯分)を入れ、強火で煮てください。餅が柔らかくなるまで煮ることが重要です。
Step 6
餅が柔らかくなり始めたら、準備した調味料、ニンニクのみじん切り大さじ1/2 を加えてください。ニンニクのピリッとした香りがトッポッキの風味をさらに深めます。
Step 7
コチュジャン大さじ2を加えて、トッポッキソースのベースを作ります。コチュジャンは、トッポッキの辛さと旨味を担う重要な材料です。
Step 8
韓国産唐辛子粉(コチュカル)大さじ1.5 を加えて、トッポッキの辛さをプラスします。お子様と一緒に食べる場合は、コチュカルの量を減らすか、省略しても構いません。
Step 9
最後に、甘みを加える砂糖大さじ1.5、香ばしさを加えるごま油小さじ1、そして炒りごま少々を加えます。(この際、醤油大さじ2と胡椒少々も忘れずに加えてください!)
Step 10
ここでもう一度、餅と調味料がよく混ざるように煮込み、切っておいた玉ねぎ、長ネギ、赤唐辛子、そしておでんをすべて加えて2〜3分さらに煮込みます。野菜とおでんから出た美味しい出汁が餅に染み込むまで、じっくり煮込むのがポイントです。
Step 11
美味しいトッポッキがぐつぐつと煮えています!調味料が餅によく絡み、ソースにとろみがつくまで煮込んでください。ピリ辛で甘い香りが、もう食欲をそそりますね。
Step 12
じゃーん!見た目も美味しそうな超簡単トッポッキが完成しました。温かいうちにすぐに食べると、もちもちの餅とピリ辛で甘いソースの素晴らしいハーモニーを味わえます。どうぞ召し上がれ!