超簡単トマトクリームパスタ

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4年前

おうちで10分！本格トマトクリームパスタの作り方

小腹が空いた時や、ちょっと特別な気分を味わいたい時にぴったり！お家で簡単に作れる、本格的なトマトクリームパスタのレシピをご紹介します。トマトの爽やかな酸味とクリームのまろやかさが絶妙なバランスで、見た目よりもずっと手軽に作れるのに、味は格別です。ぜひ試してみてくださいね！❣

まず、パスタを茹でるための大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、火にかけます。お湯が沸く間に、他の準備をしましょう。ヒント：お湯が沸騰したら、少量の塩を加えるとパスタに下味がつき、より美味しく仕上がりますよ。

お湯がぐらぐらと沸騰したら、準備したパスタを鍋にそっと加えます。パスタ同士がくっつかないように、時々かき混ぜながら茹でてください。

パスタが茹で上がったら、鍋のお湯を全て捨てずに、1カップ程度残しておきましょう。この茹で汁は、後でソースとパスタを絡める際に、ソースの濃度を調整するのにとても役立ちます。残りは捨ててください。

茹で上がったパスタをザルにあげて湯を切り、お皿にきれいに盛り付けます。フォークでくるくると巻くように盛り付けると、より美味しそうに見えますよ。

準備しておいた市販のトマトソース、またはパスタソースを温めておきます。もし生クリームがあれば、トマトソースに混ぜて使うと、より濃厚な味わいになります。（例：トマトソース2/3、生クリーム1/3の割合）

盛り付けたパスタの上に、温めておいたトマトクリームソースをたっぷりかけます。お好みで、粉チーズやフレッシュなバジルの葉などを添えると、さらに本格的な一皿になります。