赤ちゃんのための栄養満点離乳食
（中期離乳食）鶏肉、きのこ、かぼちゃの離乳食レシピ
200日齢の赤ちゃんのために、栄養満点の「中期離乳食」レシピをご紹介します。鶏肉、きのこ、かぼちゃの組み合わせで、赤ちゃんの食欲をそそる、柔らかく消化の良い離乳食に仕上がります。
主な材料
- 米粉 40g（細挽きの米粉がおすすめ）
- 鶏肉（ささみまたはむね肉） 50g
- マッシュルームまたは干ししいたけ 15g（風味豊かに）
- 冷水 100ml（食材を柔らかく煮るために使用）
- 鶏がらスープ 400ml（コクと深みのある味わいの秘訣）
調理手順
Step 1
事前に準備しておいた鶏がらスープが冷凍または冷蔵されている場合は、なめらかで注ぎやすい状態になるまで解凍してください。新鮮なスープを使うと、さらに美味しくなります。
Step 2
清潔なボウルに米粉（40g）と冷水（100ml）を入れ、ダマにならないようになめらかになるまでよく混ぜ合わせます。均一に混ぜることが、なめらかな食感の秘訣です。
Step 3
事前に準備しておいた鶏肉、かぼちゃ、きのこのキューブを、ミキサーや包丁を使って、ごく細かくすりおろすかみじん切りにします。赤ちゃんが噛みやすいように、できるだけ細かくしてください。（この工程は材料準備段階であり、実際の調理工程で事前に準備されたキューブを使用することを想定しています）
Step 4
鍋に米粉と水を混ぜたものを流し入れ、準備した鶏肉、かぼちゃ、きのこのキューブをすべて加えます。最後に、解凍した鶏がらスープ（400ml）を注ぎ入れ、材料が均一に混ざるようにかき混ぜます。
Step 5
中火で沸騰したら弱火にし、約10分間、焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら、お好みのとろみになるまで煮込みます。もし濃すぎたら水かスープを少し足し、薄すぎる場合はもう少し煮込んでください。赤ちゃんが食べやすい、なめらかな状態に仕上げましょう。